мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой




Приготовил:  
12.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень удобный, быстрый и легкий процесс приготовления теста, простая и сытная начинка…если вы хотя бы раз приготовите пирожки по этому рецепту, вы обязательно запишете его в свою поваренную книгу.

Описание приготовления:

Не знаю, как вам, а мне пирожки с картошкой нравятся жареные, а не запеченные. Со сковороды они получаются мягкими и несухими, но почему-то очень быстро заканчиваются. Я пекла пирожки в пост, поэтому начинка у меня простая. А вообще вариантов начинки много: можно добавить к картофелю обжаренные бекон с луком, вареные яйца. А еще будет вкусно, если добавить натертую на терке копченую колбасу. Рассказываю, как приготовить дрожжевые пирожки с картофельной начинкой, надеюсь, вам понравится этот рецепт.


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-5 Штук (среднего размера)
  • Мука пшеничная — 300 Грамм (около 2,5 стакана)
  • Дрожжи сухие — 10-11 Грамм
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка (0,5 чайной ложки для теста)
  • Растительное масло — 1 Стакан (2 столовых ложки в тесто, остальное — для жарки пирожков)
  • Вода — 1 Стакан
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Зелень укропа — 20 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой"

Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 1
Очистим картофель и отварим его в подсоленной воде до готовности.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 2
Сливаем воду с картофеля. Растолчем его, добавим мелко нарезанную зелень, черный перец.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 3
Размешаем, добавим по вкусу соль.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 4
В небольшую миску насыпаем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 5
Добавляем теплую воду и перемешаем до растворения дрожжей. Ставим в теплое место, дрожжи должны начать работать.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 6
Минут через 10 дрожжи поднимутся пенной шапкой. Добавляем к дрожжевому раствору соль, растительное масло и муку.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 7
И замешиваем гладкое и мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. При необходимости по чуть-чуть добавляйте муку. Накрываем тесто полотенцем и ставим его в теплое место.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 8
Минут через 30 тесто поднимется и с ним можно будет работать.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 9
Смазываем стол растительным маслом и делим тесто на 12 кусочков.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 10
Из каждого делаем лепешку, выкладываем ложку картофельной начинки.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 11
Тщательно защипываем края, формируем пирожок.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 12
Пирожок необходимо расплющить, чтобы он был примерно 1 см толщиной. Когда все пирожки будут слеплены, можно ставить сковороду с растительным маслом на плиту, пусть греется.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 13
Пока сковорода нагревалась, пирожки немного "выросли", теперь их можно жарить. Жарим на огне чуть больше среднего с обеих сторон до румяности.
Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой - фото шаг 14
После жарки выкладываем пирожки на бумажные полотенца, пусть они впитают лишний жир. И вот румяные, мягкие и вкусные пирожки готовы.

Оценить рецепт Дрожжевые пирожки с картофельной начинкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
гречка с курицей в мультиварке

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
как запечь картошку в духовке