Главная / Рецепты / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжевые булочки с кунжутом

Дрожжевые булочки с кунжутом

Добавил:

14.10.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 4 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления дрожжевых булочек.

Описание приготовления:
Из теста в рецепте вы можете приготовить 2 хлеба, 18 булочек, 12 булочек для гамбургеров или 18 сосисок в тесте.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

хлебная мука — 4 3/4 Чашка
соль — 1 1/2 Чайная ложка
сахар — 3 Ст. ложка
растворимые дрожжи — 2 Чайная ложка
яйцо — 1 Штук
несоленое сливочное масло или маргарин — 3 Ст. ложка
вода — 1 1/2 Чашка (3/4 стакана горячей, 3/4 чашки теплой)
яйцо — 1 Штук (плюс 1 чайная ложка воды (для смазки, по желанию))
семена кунжута — 1 По вкусу (по желанию)

Количество порций: 6-8

Рецепт "Дрожжевые булочки с кунжутом":

1. Масло разрезать на куски. Смешать муку, соль, сахар и дрожжи в большой миске.

2. В другой миске соединить 3/4 стакана горячей воды с кусочками масла и перемешать до полного растворения.

3. В небольшой миске слегка взбить яйцо, добавить его в масляную смесь и взбить смесь немного. Добавить 3/4 стакана теплой воды.

4. Добавить масляную смесь в мучную смесь и перемешать.

5. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить около 10 минут ,пока оно не станет гладким и упругим. Если вы используете крюк для теста, перемешивайте его на средней скорости около 10 минут. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, 1-2 столовые ложки за один раз. Если тесто слишком сухое, добавить еще воды. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза в течение 2 часов.

6. После того, как тесто поднялось, разделить его на 2 хлеба или 18 булочек и т.д. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать подняться в течение часа, пока тесто не увеличится в 2 раза. Смазать взбитым с водой яйцом и украсить по желанию.

7. Если вы делаете хлеб, разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать хлеб 35-45 минут. Дать остыть перед нарезкой. Если вы делаете булочки или сосиски в тесте, разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать в течение 15-18 минут. Дать остыть перед подачей на стол.

Оценить рецепт Дрожжевые булочки с кунжутом:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Для того чтобы приготовить это потрясающее блюдо - Дрожжевые булочки с кунжутом, необязательно быть профессиональным поваром. Всё что вам нужно – это купить необходимые продукты, которые содержит полный список ингредиентов, и внимательно изучить рецепт приготовления. Фото каждого действия поможет понять, как сделать тот или иной шаг. В домашних условиях вы можете с легкостью изменять классический рецепт блюда по своему вкусу. Простой способ угодить любому гурману – добавить в блюдо любимые пряности, при этом, не меняя основной состав продуктов. Не забывайте ставить оценку за рецепт, если он вас удивил и порадовал. Теперь вы знаете, как приготовить Дрожжевые булочки с кунжутом. Надеемся, домашняя кулинария станет для вас не просто хобби, а самым любимым занятием!