Дрожжевой пирог с яблоками
Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой - традиционный русский пирог, который пекли еще наши прабабушки. Пирог получается очень нежный, воздушный, с небольшой кислинкой. Стоит попробовать.
Описание приготовления:
Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой - одно из фирменных блюд моей бабушки. Сколько себя помню - столько она его готовит, и мне все никак не надоест, приезжая к ней в гости, отведывать с ней этот вкуснейший пирог. Разумеется, рецепт пирога бабушка выдала мне во всех подробностях, и именно ними я с вами делюсь.Удачи в приготовлении! :)
Состав / Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто 500 грамм
- Крахмал 2 ст. ложки
- Яблоки 5 штук
- Брусничное варенье 1 стакан
- Сахар 5 ст. ложек
- Желток 1 штука
- Молоко 1 ч. ложка
- Масло растительное 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой"
Небольшую часть (примерно 1/5) теста оставляем для украшения, а все остальное раскатываем в большой прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм.
Раскатанное тесто переносим в слегка смазанный маслом противень, разравниваем, формируем бортики.
Посыпаем тесто крахмалом.
Яблоки очищаем от сердцевин, нарезаем дольками и равномерно распределяем по тесту.
Сверху равномерно распределяем брусничное варенье.
Равномерно посыпаем сахаром.
Края теста аккуратненько подворачиваем, формируя красивый пирог.
Оставшийся кусок теста тонко раскатываем и разрезаем на длинные полоски.
Каждую из полосок аккуратно сворачиваем в жгутик.
Украшаем пирог косичкой из длинных жгутиков теста. Запекаем пирог 20-25 минут при 190 градусах, затем достаем из духовки, смазываем края смесью взбитого желтка, молока и масла. Ставим в духовку еще на 10 минут и запекаем до готовности.
Готовый пирог достаем из духовки, накрываем полотенцем, остужаем до комнатной температуры.
Подаем. Приятного аппетита! :)
Оценить рецепт Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой
4.5
28
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ирина Лукьянова 
27.11.2017 00:09
Приготовила такой пирог с яблоками и апельсиновым джемом, получилось вкусно! Рекомендую, попробуйте.
Арина Извольская
27.03.2015 13:05
Здравствуйте! Очень аппетитно выглядит ваш пирог! Я такие пироги обожаю просто, выпечка с ягодами, яблоками, ммм. А подскажите, как сделать именно такое количество (или больше) дрожжевого теста! Заранее спасибо! Очень хочу испечь на выходные!
Onega
13.12.2012 20:00
Спасибо большое! Очень вкусный пирог! В нашей семье обычно делают пирог чисто с одной брусникой - так нам кажется вкуснее. Тесто посыпаем крахмалом, сыпем бруснику (ягоды, не варенье), посыпаем обильно сахаром. При подаче на стол смазываем взбитой с сахаром сметаной. Пирог с брусникой - самый вкусный пирог!!!
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов