Дрожжевой хлеб
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нет ничего лучше и вкуснее домашнего хлеба! Я взяла за основу один простой рецепт и спустя несколько попыток вывела идеальный (для себя) рецепт. Хлеб получается очень вкусный, внутри мягкий, пористый.
Описание приготовления:
Итак, для хлеба понадобится теплая вода, температура ее должна быть 38-40 градусов, если вода будет холодная, то дрожжи не проснуться, а если слишком горячая — то погибнут. Для любой выпечки я покупаю свежие дрожжи, потому как сухие не раз подводили. Я сразу режу их кусочками по 25 грамм и храню в морозилке, это очень удобно, они в таком виде могут очень долго хранится. Потом просто выложите кусочек в теплую воду и они через несколько минут готовы.Состав / Ингредиенты:
- Вода тёплая 400 Миллилитров
- Мука пшеничная 650 Грамм (5 стаканов)
- Дрожжи свежие 25 Грамм (или замороженные)
- Соль 2 Чайных ложки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Количество порций
2
Калорийность
250 ккал
Калорийность
8 г
Белки
3 г
Жиры
42 г
Углеводы
Как приготовить "Дрожжевой хлеб"
Когда тесто начнет собираться в ком, добавьте ложку растительного масла, вымешайте на столе еще 5-7 минут, пока не образуется упругий и пластичный колобок. Верните тесто в миску.
Час прошел, тесто хорошо увеличилось в размерах. Снимите пленку и снова замесите колобок, стараясь хорошо выпустить весь воздух из теста.
Формы для хлеба смажьте растительным маслом. Разделите тесто на две части, каждую сформируйте в виде батона, выложите в форму. Накройте полотенцем и уберите в тепло на 40 минут.
Тесто должно увеличиться снова в размерах. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час. Если форм таких нет, выпекайте хлеб просто на противне, тогда уменьшив время на 15 минут.
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 буханки хлеба.Оценить рецепт Дрожжевой хлеб
4.1,
всего
19
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Лимонный пирог
Тарт фламбе
Постные яблочные кексы
Блины из ржаной муки без дрожжей
Пряничный человечек
Лимонный пирог
Тарт фламбе
Постные яблочные кексы
Блины из ржаной муки без дрожжей
Пряничный человечек
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ