мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Дрожжевое тесто для пирога



Добавил:  
04.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Многие любят дрожжевые пироги, но у каждой хозяйки они получаются разными. Я предпочитаю пироги с мягким тестом, когда начинки много, а теста мало. Тогда они получаются очень сочными.

Описание приготовления:

Добавляя в сдобное дрожжевое тесто сухое молоко, мы получаем особый продукт. Такое тесто буквально универсальное. Оно хорошо лепится, подходит к любым видам выпечки, не рвется, быстро и отлично удерживает начинку внутри пирожка или булки.


Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 Грамм
  • Молоко сухое — 3 Ст. ложки
  • Вода или молоко — 300 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сахар — 4-5 Ст. ложек
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Дрожжи быстродействующие — 1 Чайная ложка (сухие)
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 70 Грамм

Количество порций: 20

Как приготовить "Дрожжевое тесто для пирога"

Дрожжевое тесто для пирога - фото шаг 1
Муку и сухое молоко просейте через сито в глубокую миску.
Дрожжевое тесто для пирога - фото шаг 2
В мисочке разведите дрожжи. Поместите в миску дрожжи, добавьте все: соль, сахар, воду, 1 яйцо. Взболтайте и дайте дрожжам проснуться. Они дадут "шапочку" на поверхности жидкости через 10 минут.
Дрожжевое тесто для пирога - фото шаг 3
Полученную массу вылейте к муке. Замесите тесто.
Дрожжевое тесто для пирога - фото шаг 4
Влейте растительное масло и остывшее сливочное масло. Замесите снова тесто.
Дрожжевое тесто для пирога - фото шаг 5
Получим вот такое тесто. Оно, главное, не липнет к рукам. Извлеките тесто из миски. Миску в это время нужно вымыть в теплой воде и обсушить. Стенки миски смажьте растительным маслом, на дно миски уложите тесто. Затяните миску пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.
Дрожжевое тесто для пирога - фото шаг 6
У нас выйдет вот такое тесто.

Оценить рецепт Дрожжевое тесто для пирога:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
тефтели с подливкой в духовке

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
рецепты вторых блюд на каждый день очень простые