мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Дрожжевое тесто без яиц



Добавил:  
20.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 7 ч. 0 мин

Сдобные булочки, пироги, а также рулеты с таким тестом получаются просто изумительные. После выпечки оно становится воздушное и нежное, приготовьте с ним что-нибудь и результат вас точно порадует.

Описание приготовления:

Много есть разных вариантов приготовления такого теста, ведь у каждой хозяйки свои секреты, благодаря которым выпечка получается особенно вкусная и воздушная. Этот рецепт приготовления дрожжевого теста без яиц, на мой взгляд, один из самых простых вариантов, поэтому я рекомендую его всем без исключения, а особенно молодым хозяйкам, как я. Сколько раз я не делала это дрожжевое тесто без яиц в домашних условиях, всегда оно получалось очень нежное, воздушное и пористое, а мою выпечку нахваливали как домашние, так и друзья. Так что если у вас еще нет своего собственного наработанного рецепта, попробуйте приготовить такое тесто, уверена, оно вам понравится.


Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Мука — 5 Стаканов (стакан 250 мл)
  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Дрожжи сухие натуральные  — 3 Чайных ложки
  • Сахар  — 0,5 Стакана
  • Масло сливочное  — 125 Грамм
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Ваниль — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить "Дрожжевое тесто без яиц"

Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 1
Наливаем молоко в кастрюльку и нагреваем его, но не сильно, градусов до 40 где-то.
Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 2
Переливаем теплое молоко в миску и разводим в нем сухие дрожжи, оставляем эту смесь на несколько минут в тепле.
Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 3
Затем берем чистую кастрюльку и растапливаем в ней сливочное масло.
Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 4
В глубокую миску насыпаем муку и смешиваем ее с сахаром, солью и ванилином.
Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 5
В мучную смесь вливаем молоко с разведенными в нем дрожжами, хорошенько все перемешиваем.
Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 6
Теперь добавляем растопленное масло и замешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками, благодаря маслу сразу оно не будет прилипать.
Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 7
Месим тесто минут 2-3, пока оно опять не станет липким.
Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 8
После этого продолжаем его замешивать еще 10 минут. В итоге тесто должно получиться мягким и эластичным, формируем из него шар и кладем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем миску пищевой пленкой. Оставляем тесто подниматься на 2 часа при комнатной температуре.
Дрожжевое тесто без яиц - фото шаг 9
Когда тесто увеличится вдвое, переставляем его в холодильник, примерно через 4 часа оно будет полностью готово к дальнейшей работе.

Оценить рецепт Дрожжевое тесто без яиц:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
суп с плавленным сыром рецепт

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
куриная грудинка