Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Дорада, запеченная с лимоном

Дорада, запеченная с лимоном

Отзывы (2)

Приготовил : Kristinka

06.09.2011
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления запеченной дорады с лимоном к новогоднему столу. Рецепт приготовления средиземноморской рыбки сделает Ваш праздник ярким и незабываемым.

Описание приготовления:

Такая рыба как дорада будет украшением любого праздника. Травы и специи придают нежному мясу рыбы особую пикантность. Такую рыбу очень хорошо запекать.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Греческая

Состав / Ингредиенты:

Масло оливковое 4 Ст. ложки
Дорада 4 Штуки
Растительное масло 20 Миллилитров
Столовое белое вино 100 Миллилитров
Перец и соль - По вкусу
Пучок петрушки 1 Штука
Базилик 1 Ст. ложка
Лимон 1 Штука
Эстрагон 1 Ст. ложка
Лавровый лист 7-10 Штук
Чеснок 2 Зубчика

Количество порций 4

Как приготовить "Дорада, запеченная с лимоном"

Дорада, запеченная с лимоном - фото шаг 1

1. В первую очередь размораживаем рыбу. Это занимает примерно час. Затем под проточной водой ее промываем, очищаем, потрошим.

Дорада, запеченная с лимоном - фото шаг 2

2. Измельчите лавровый лист, эстрагон и базилик. Можно в эту компанию добавить свежего розмарина. Петрушку измельчите. Нарежьте лимон, пропустите через пресс чеснок.

Дорада, запеченная с лимоном - фото шаг 3

3. Просушите рыбу бумажным полотенцем, натрите солью снаружи и внутри. Посыпьте перцем, травами, два-три кружочка лимона отправьте в брюшко.

Дорада, запеченная с лимоном - фото шаг 4

4. Смажьте фольгу растительным маслом, выложите на нее чеснок, затем рыбку, посыпьте петрушкой.

Дорада, запеченная с лимоном - фото шаг 5

5. Полейте рыбу вином и оливковым маслом. Края фольги желательно слегка завернуть внутрь. Заверните рыбу (края фольги - вверх) и выложите на противень.