Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Дорада / Дорада на гриле

Дорада на гриле

Приготовил: Антон Сорока

08.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Дорада – очень вкусная рыбка, которая есть в меню лучших ресторанов мира. Важно уметь правильно ее приготовить и в подходящем маринаде. Очень вкусным будет вариант, как приготовить дорада на гриле.

Описание приготовления:

Кроме потрясающего вкуса и аромата, получаем румяную и хрустящую корочку, а внутри рыбка получается очень нежной и деликатной. Для маринада используем оливковое масло с соком лайма и добавляем к нему травы и соль крупного помола. На углях рыбка готовится очень быстро, а для маринада потребуется от 30 минут до 2-3 часов. Подают рыбку с овощами гриль, с зеленью, с картофельным пюре или пюре из сельдерея.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

Дорада — 2 Штуки
Лайм — 2 Штуки
Оливковое масло — 2 Чайных ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Майоран — 1 Чайная ложка
Соль — 2 Чайных ложки
Лавровый лист — 4 Штуки
Соль крупного помола — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Дорада на гриле"

1. Первым делом тщательно чистим и моем рыбку, вытираем насухо. В миске смешиваем сок лаймов, оливковое масло и специи. На рыбе делаем неглубокие надрезы по всей длине и перекладываем ее в контейнер с крышкой, поливаем маринадом и добавляем лавровый лист (2 снаружи и по одному кладем внутрь). Отправляем рыбу в холодильник минимум на 30 минут.