мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашний тыквенный пирог




Приготовил:  
09.04.2018
Время приготовления: 5 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Благодаря рецепту, как приготовить домашний тыквенный пирог, вы сможете сделать его с самого начала. Пошагово расписал, как сделать тыквенное пюре, оно вам пригодится и для других блюд и тесто.

Описание приготовления:

Часто в рецептах встречается уже готовое тыквенное пюре. Если кто не знает, как его правильно сделать, воспользуйтесь этим рецептом как подсказкой. Готовое пюре можете хранить в холодильнике и использовать при необходимости. Тесто можете сделать вручную, но с комбайном это намного проще и быстрее. Подавайте готовый пирог после остывания, можете украсить его шоколадом или кремом.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука и тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 240 Грамм
  • Мука — 3 Стакана
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Сахар — 2-2,5 Стакана
  • Сметана  — 0,5 Стакана
  • Тыква  — 2 Штуки (тыквенное пюре — 4 стакана)
  • Яйца  — 4 Штуки
  • Сгущенка — 700 Грамм
  • Корица  — 2 Чайных ложки
  • Имбирь молотый  — 1 Чайная ложка
  • Гвоздика молотая  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 16-20
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Домашний тыквенный пирог"

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 1
1. Вымойте сахарную тыкву, разрежьте каждую пополам, удалите семена.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 2
2. Противень застелите фольгой и выложите на него тыкву срезом вниз. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 1 часа (если тыква небольшая). Проткните мякоть вилкой: если она мягкая, значит уже готова. При необходимости готовьте еще 15-30 минут.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 3
3. Достаньте тыкву из духовки и оставьте ее на 1 час, чтобы она остыла.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 4
4. Ложкой достаньте мякоть из остывшей тыквы, сложите в миску.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 5
5. Выложите тыквенную мякоть в чашу комбайна и превратите её в пюре.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 6
6. Готовое тыквенное пюре переложите в пластиковый контейнер.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 7
7. Холодное сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в чашу комбайна, добавьте к нему муку, 6 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку соли. Смешайте до образования песочной массы.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 8
8. Добавьте к тесту сметану, смешайте тесто. Разделите его на 2 части и отправьте в холодильник на 30 минут.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 9
9. Для начинки: смешайте 4 стакана тыквенного пюре, добавьте яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 чайных ложки соли, сгущенное молоко, специи.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 10
10. Смешайте хорошенько содержимое миски.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 11
11. Тем временем уже готово тесто: выложите каждый шар и раскатайте его в небольшой круг по форме для выпекания.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 12
12. Аккуратно перенесите тесто в форму, прижмите его ко дну и краям, обрежьте все лишнее тесто.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 13
13. Вылейте в форму с тестом начинку (распределив ее между 2), отправьте в духовку.
Домашний тыквенный пирог - фото шаг 14
14. Запекайте пирог при 210 градусах около 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 и запекайте еще 20-25 минут. Если начинка еще жидкая по центру, оставьте пирог в духовке еще на 5-10 минут. Подавайте пирог после остывания.

Оценить рецепт Домашний тыквенный пирог:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
тесто без дрожжей для пирога

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
рецепт приготовления холодника