Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сыр / Ряженка / Домашний сыр из ряженки

Домашний сыр из ряженки

Приготовил: Елена Alex

26.04.2016
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Домашний сыр из ряженки очень вкусный и нежный. Он имеет неповторимый вкус и аромат топленого молока. Попробуйте приготовить это чудо сами в домашних условиях. Вам обязательно понравится!

Описание приготовления:

Домашний сыр из ряженки – превосходный кремообразный сыр.
Подавайте его на кусочке горячего тоста или используйте как начинку для блинов или основу для приготовления острых закусок.
Домашний сыр из ряженки также можно использовать для изготовления кремов и различных начинок для тортов и пирожных, тирамису и других десертов.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Ряженка
Блюдо: Закуски
Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

Ряженка — 1 Литр

Количество порций: 300 г.

Как приготовить "Домашний сыр из ряженки"

1. Ряженку нагрейте на водяной бане или на очень слабом огне (постоянно помешивая) до температуры 40-45 градусов. Дайте ей остыть.

2. Теперь уже остывшую ряженку поместите в морозильную камеру до полного замерзания. Для этого можно использовать емкость из пищевого пластика для заморозки. Когда ряженка полностью замерзнет, выньте ее из морозильной камеры и аккуратно поколите ее ножом на небольшие части.

3. Выложите колотый лед из ряженки на хлопковую ткань или в хлопковый мешочек. Завяжите узлом и подвесьте, поместив под ним емкость для сбора сыворотки. Через 3-4 часа ряженка полностью оттает, сыворотка стечет и вы получите мягкий и нежный домашний сыр из ряженки. Приятного аппетита!