мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Домашний шоколадный торт "Пеле"




Приготовил:  
02.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Торт "Пеле" — это изумительные коржи с шоколадным вкусом, пропитанные кремом из сгущенного молока. Он подойдет любителям сочных бисквитов с выраженным шоколадным вкусом и нежным кремом.

Описание приготовления:

В этом пошаговом рецепте описано, как приготовить шоколадный торт "Пеле", это очень просто, с ним справится даже начинающая домохозяйка.
При приготовлении пропитки можно заменить коньяк каким-нибудь ликером, вином. Вареную сгущенку заменять на обычную нельзя.


Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Мука — 1,5 Стакана
  • Сахар — 1,5 Стакана
  • Яйца — 3 Штуки
  • Какао — 3-4 Ст. ложек
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Уксус 9% — 3 Чайных ложки
  • Кефир — 350 Грамм
  • Ваниль — 1 Щепотка
  • Коньяк — 1 Стакан (для пропитки)
  • Сахар — 1 Стакан (для пропитки)
  • Масло — 200 Грамм (крем)
  • Сгущенка — 200 Грамм (крем)

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Домашний шоколадный торт "Пеле""

Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 1
1. Яйца комнатной температуры взбивайте до густой пены не менее 5 минут.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 2
2. Добавьте ваниль, начните частями вводить сахар, не выключая миксер.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 3
3. Затем добавьте какао и сливочное масло. Масло заранее растопите на водяной бане или в микроволновке, но оно не должно быть горячим.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 4
4. В шоколадную массу добавьте кефир и пару ложек муки. Взбивайте 2-3 минуты. После этого отправьте в тесто половину муки и соду, гашенную уксусом. Перемешайте, высыпьте остаток муки и завершите перемешивать тесто.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 5
5. Дно и бока чаши мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто. Выпекайте 50 минут в режиме "Бисквит", после окончания программы не вынимайте его еще 15 минут. Если выпекаете в духовке, разогрейте ее до 180 градусов. Разделите тесто на 2 части и коржи пеките в 2 захода по 25-30 минут.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 6
6. Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло до воздушного состояния. Затем частями добавляйте вареную сгущенку, пока они полностью не перемешаются.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 7
7. Готовим пропитку. Соедините сахар и коньяк, поставьте на огонь. Растворите полностью сахар, не доводите до кипения коньяк. Поставьте пропитку остывать.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 8
8. Готовый бисквит разрежьте на 3 части. Все обрезки пойдут на украшение торта. Измельчите их блендером в мелкую крошку, а коржи полностью пропитайте.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 9
9. Выложите крем на корж. Распределите его таким образом, чтобы толщина крема составляла половину от толщины коржа. Соберите торт, сверху тоже смажьте кремом, затяните края.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 10
10. Крошкой присыпьте торт со всех сторон. Поставьте его в холодильник хотя бы на полчаса.
Домашний шоколадный торт "Пеле" - фото шаг 11
11. Вот такой сочный и аппетитный получился торт. Подавать его нужно не холодным, иначе масло застынет.

Оценить рецепт Домашний шоколадный торт "Пеле":

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5
Видеорецепт "Домашний шоколадный торт "Пеле""

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
салат с сельдереем и курицей

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
еда на природе