мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Домашний гамбургер с ржаным хлебом

Домашний гамбургер с ржаным хлебом



Добавил:  
14.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рассказываю, как приготовить вкусный домашний гамбургер с ржаным хлебом. Попробуйте домашний гамбургер один раз - и в Макдональдс вас будет силой не затащить :)

Описание приготовления:

Ни за что в мире не соглашусь, что гамбургер - это плохо. Да, купленный в каком-нибудь фаст-фуде гамбургер - это полнейшая ерунда и прямая дорога к проблемам со здоровьем. Однако домашний гамбургер - совсем другое дело. Конечно, полезным нельзя назвать и домашним гамбургер, но он, во всяком случае, не вреднее большинства других мясных блюд, которые мы ежедневно готовим у себя дома. Поэтому не стоит так вражески относиться к гамбургерам - лучше попробуйте приготовить домашний гамбургер с ржаным хлебом по этому рецепту, и наверняка ваше мнение об этом блюде изменится в лучшую сторону :)


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Закуски / Бургеры / Гамбургер
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной — 100 Грамм
  • Огурцы — 100 Грамм
  • Салат зеленый — 20 Грамм
  • Сахар-песок — 5 Грамм
  • Говяжий фарш — 300 Грамм
  • Кетчуп — 30 Грамм
  • Перец сладкий желтый — 1/2 Штуки
  • Лук репчатый — 1/2 Штуки
  • Соль — 3/4 Чайных ложки
  • Уксус столовый — 40 Миллилитров
  • Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Горчица — 2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Домашний гамбургер с ржаным хлебом"

Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 1
Для наглядности показываю, какой хлеб нам нужен. Обычно в магазинах такой хлеб уже продается разрезанным - так, как нам и надо.
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 2
Свеженькие перец, лук и огурцы тонко-тонко нарежем. Листовой салат просто вымоем и обсушим.
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 3
Лук необходимо замариновать. Для этого смешаем 150 мл теплой воды, уксус, соль и сахар, и опустим лук в этот маринад. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 4
Говяжий фарш солим, перчим и месим руками, чтобы он стал более однородным и лепким.
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 5
Формируем из фарша котлетки (из указанного количества ингредиентов выйдет две котлетки). Котлетка должна быть достаточно большой по площади, но тонкой (около 1 см толщиной).
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 6
Выкладываем котлетки на сухую сковороду (если сковорода хорошая - пригорать не будут, если плохая - добавьте немного масла).
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 7
Обжариваем котлетки примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 8
Когда котлетки будут готовы, убираем их из сковороды. Вместо них кладем в сковороду наши ломтики ржаного хлеба. Поджариваем в течение 1 минуты.
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 9
Формируем наши гамбургеры следующим образом. Кладем хлебец, слегка смазываем его томатной пастой, кладем на него котлетку. Котлетку смазываем горчицей.
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 10
Выкладываем на котлетку тонко нарезанные овощи, накрываем второй лепешкой.
Домашний гамбургер с ржаным хлебом - фото шаг 11
Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Домашний гамбургер с ржаным хлебом:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга 19.11.2014 11:34 «Ответить

Где продается такой хлеб?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт пироги

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
что приготовить из молока