мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Домашнее вино из яблок

Домашнее вино из яблок



Добавил:  
19.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 0 мин

Рецепт приготовления домашнего вина из яблок для виноделов-любителей и не только. Если вы цените вино, но хотите попробовать что-то нестандартное - этот рецепт яблочного вина для вас!

Описание приготовления:

Приготовление домашнего вина требует сноровки, определенных навыков и оборудования. Тем не менее, оно того стоит. Хорошо приготовленное домашнее вино из яблок может соперничать и с магазинным вином, а порой оно даже лучше.

Как приготовить домашнее вино из яблок:
1. Для начала мы выжимаем сок, используя соковыжималку. Добавляем в него таблетку Campden и пектиновый фермент - это поможет соку очиститься, вино будет лучше. Однако если вино с небольшим количеством "мути" вас не смущает, можете этот шаг пропустить.
2. Переливаем сок в ферментер и даем ему настояться.
3. После этого, добавляем все остальные ингредиенты, кроме дрожжей и сахара. Даем соку побродить дня 4.
4. Приготовить вино без добавления сахара невозможно. Главное помнить о пропорциях и о том, какое вино вы хотите получить: для сухого вина - 200-220 грамм на литр, для сладкого - 300-400 грамм, но не больше. Добавляем в наше вино сахар, оставляем бродить на сутки.
5. Теперь добавляем дрожжи, выдерживаем еще 4 дня. После этого вино лучше перелить в бочку (для качества вкуса) и оставить в прохладном темном месте на 2 недели.
6. Разливаем вино по стеклянным банкам, оставляем на 2 месяца. После снятия первой пробы, добавляем в вино антиоксидант, переливаем в бутылки и храним еще 2 месяца.
Готово! Таков простой рецепт приготовления домашнего вина. Теперь вы можете наслаждаться домашним вином из яблок в кругу друзей и близких :)


Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Ингредиенты:

  • Яблоки — 8 Штук
  • Кипяченая вода — 4,5 Литра
  • Антиоксидант — 1 Чайная ложка
  • Пакетик дрожжей — 1 Штука
  • Измельченная таблетка Campden — 1 Штука
  • Пищевые добавки — 1 Чайная ложка
  • Танин — 1/4 Чайных ложки
  • Пектиновый порошок — 1/2 Чайных ложки
  • Кислотная смесь — 4 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Килограмм

Количество порций: -

Оценить рецепт Домашнее вино из яблок:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепты пиццы домашней с колбасой и сыром

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
творожная запеканка с яблоками фото рецепт