мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Долма по-гречески



Добавил:  
20.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Долма по-гречески - традиционное блюдо местной кухни. Рис, смешанный с изюмом, кедровыми орешками и луком, заворачивают в виноградные листья. Блюдо употребляют как в горячем, так и в холодном виде.

Описание приготовления:

Приготовим долму по-гречески в домашних условиях. Сразу решите для себя какие листья винограда будут использованы. Если берете свежие - предварительно промойте их и опустите ненадолго в кипяток. С маринованными листьями процесс приготовления сокращается вдвое. Готовое блюдо подают в горячем или холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Виноград / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Долма
География кухни: Греческая
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Рис — 100 Грамм
  • Изюм — 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Зелень — 1 Штука (по пол пучка петрушки и укропа)
  • Кедровые орешки — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое — 2-4 Ст. ложек
  • Корица молотая — 1 Щепотка
  • Сок лимонный — 3-4 Ст. ложек
  • Виноградные листья маринованные — 1/2 Штуки (банки)
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Долма по-гречески"

Долма по-гречески - фото шаг 1
Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
Долма по-гречески - фото шаг 2
Перемешиваем рис с изюмом, разделенными пополам кедровыми орешками, измельченным луком и 1 ст.л. оливкового масла. Также добавляем соль, перец и корицу.
Долма по-гречески - фото шаг 3
Извлекаем виноградные листья из банки, расправляем и кладем блестящей стороной вниз. Кладем по 1-2 ч.л. начинки.
Долма по-гречески - фото шаг 4
Сворачиваем листья трубочками.
Долма по-гречески - фото шаг 5
Кладем долму в кастрюлю, присыпаем измельченной зеленью. Стакан воды смешиваем с лимонным соком и поливаем долму. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим 10 минут.
Долма по-гречески - фото шаг 6
К столу подаем с ломтиками лимона, сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Долма по-гречески:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепт чипса

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
блюда с белой фасолью