мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Ветчина / Крупы / Рис / Дикий рис со спаржей и ветчиной

Дикий рис со спаржей и ветчиной



Добавил:  
21.09.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления ресторанного блюда. Дикий рис со спаржей и ветчиной в соусе из эстрагона.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • дикий рис — 500 Грамм
  • ветчина — 250 Грамм
  • зеленая спаржа — 1 Килограмм
  • дижонская горчица — 1 Ст. ложка
  • яичный желток — 1 Штука
  • сметана — 3 Ст. ложки
  • оливковое масло — 80 Миллилитров
  • соль — 1 По вкусу
  • перец — 1 По вкусу
  • уксус — 5 Капель
  • веточка эстрагона — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Дикий рис со спаржей и ветчиной"

Дикий рис со спаржей и ветчиной - фото шаг 1
Ингредиенты:
Дикий рис со спаржей и ветчиной - фото шаг 2
Взбить яичный желток венчиком, посолить и приправить молотым перцем. Добавить уксус и горчицу, хорошенько перемешать.
Дикий рис со спаржей и ветчиной - фото шаг 3
Влить оливковое масло, добавить мелко нарезанный эстрагон. Приправить сметаной по вкусу.
Дикий рис со спаржей и ветчиной - фото шаг 4
Отварить спаржу в подсоленной воде до готовности.
Дикий рис со спаржей и ветчиной - фото шаг 5
Высыпать рис в сковороду с маслом. Добавить немного воды и выпаривать до готовности.
Дикий рис со спаржей и ветчиной - фото шаг 6
Выложить рис и спаржу на тарелку. Красиво разместить кусочки ветчины и полить соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Дикий рис со спаржей и ветчиной:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепты с фото из семги

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
блюда из угря