мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Кефир / Диетический сыр в домашних условиях

Диетический сыр в домашних условиях



Добавил:  
09.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Я представляю вашему вниманию легкий рецепт приготовления сыра, по типу диетического. Вкус и консистенция сыра близка к крем-сыру. Очень напоминает маскарпоне.

Описание приготовления:

Очень люблю я крем-сыр. Я такой сыр люблю намазывать на тост хлеба и подавать вприкуску со сладким чаем. Могу порекомендовать данный сыр как наполнитель для тарталеток. Сыр очень похож на масло. Его можно смешать с травами, болгарским перцем, некоторыми видами измельченных колбас и использовать как начинку для блинов, трубочек.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5% — 1 Литр
  • Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 1

Как приготовить "Диетический сыр в домашних условиях"

Диетический сыр в домашних условиях - фото шаг 1
Для приготовления диетического сыра в домашних условиях нам необходимо взять пакет кефира 2,5% жирности. Кефир должен быть обязательно в мягкой полиэтиленовой упаковке. Пакет нужно вымыть, промокнуть полотенцем.
Диетический сыр в домашних условиях - фото шаг 2
Кладем пакет в морозилку на 2-3 часа. За это время кефир замерзнет. Пакет слегка вздуется, но не лопнет. Извлеките пакет с кефиром из холодильника. Ножницами вскройте пакет. Внутри пакета будет большая глыба замерзшего кефира. Поместите глыбу кефира на марлю, сложенную в несколько слоев. Саму марлю с кефиром — на сито. Под сито подставьте емкость, чтобы тающая сыворотка стекала в емкость. На этой сыворотке можно приготовить другие блюда (блины, вареники, окрошку). Оставьте кефир при комнатной температуре. Глыба кефира растает. В марле окажется недозревший сыр.
Диетический сыр в домашних условиях - фото шаг 3
В летнее время года оставлять кефир размораживаться просто при комнатной температуре не стоит. Лучше всю конструкцию поставить в холодильник. Лед растает, и все чудо само произойдет. Для того, чтобы готовый сыр получился плотнее, подвесьте марлю с сыром куда-нибудь. Сыворотка отделится сильнее, готовый сыр будет более плотным. Откройте марлю. Извлеките шарик сыра. Выложите на тарелку и подайте к столу. Из 1 литра сыра получился шарик чуть больше женского кулочка.
Диетический сыр в домашних условиях - фото шаг 4
Такой сыр можно просто намазывать на хлеб и кушать. Такой сыр можно смешать с разными пряностями и травами и использовать как закусочную пасту. Очень вкусно с крекером. Такой сыр можно использовать как часть крема, добавив в него сахар. Для тех, кто любит пастообразные мягкие сыры (сливочные), советую посолить сыр сверху. Оставьте его на несколько минут — и подайте к столу.

Оценить рецепт Диетический сыр в домашних условиях:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
простой салатик рецепт с фото

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
кабачки по корейски быстрые