мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Десерт с йогуртом, черносливом и бренди



Добавил:  
13.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 2 ч. 40 мин

Рецепт приготовления самого шикарного десерта для взрослых, который только можно себе вообразить.

Описание приготовления:

Не скроем, приготовление данного десерта займет у вас время, однако результат оправдает все ваши старания – вы получите уникальный десерт, который по красоте и вкусу не знает себе равных.


Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Десерты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • бренди  — 1/2 Стакана
  • сухих черносливов  — 8-10 Штук
  • зеленое яблоко  — 1 Штука
  • стручок ванили  — 1 Штука
  • сахара — 1/2 Стакана
  • сахара — 2 Ст. ложки (для четвертого шага)
  • сливочного масла — 7 Ст. ложек
  • жирных сливок  — 1/2 Стакана
  • йогурта — 3 Стакана (жирного, без наполнителя )
  • воды — 5 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Десерт с йогуртом, черносливом и бренди"

Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 1
1. Разогреть на медленном огне бренди, но до кипения не доводить. Убрать с огня и поместить в него чернослив. Оставить размокать на ночь (8-10 часов).
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 2
2. Чернослив вытянуть из бренди, удалить косточки и порезать на произвольные кусочки.
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 3
3. В другой кастрюльке измельченное яблоко сбрызнуть водой (2 столовые ложки будет достаточно).
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 4
4. Из боба извлечь семена ванили и смешать их с 2 столовыми ложками сахара. Добавить смесь в яблоко, довести до кипения, накрыть крышкой, и варить 5-7 минут, помешивая, пока масса не станет мягкой. Снять кастрюльку с огня, дать остыть и вилкой раздавить в однородное пюре.
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 5
5. В еще одной кастрюльке полстакана сахара смочить оставшейся водой, поставить на огонь и нагревать, помешивая, пока сахар не растает. Когда сироп станет прозрачным, бросить масло, перемешать, добавить огонь и варить до карамельного цвета, уже не помешивая.
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 6
6. Снять с огня, остужать 5 минут, а потом добавить в карамель сливки. Смесь остудить до комнатной температуры и взбить с яблочной массой. Поставить получившийся крем в холод.
Десерт с йогуртом, черносливом и бренди - фото шаг 7
7. Разложить «пьяный» чернослив по высоким бокалам. На него слоем выложить половину йогурта, затем всю холодную яблочную смесь и наконец оставшийся йогурт. Подавать на стол сразу же.

Оценить рецепт Десерт с йогуртом, черносливом и бренди:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
блюда из минтая

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
пироги простые рецепты