мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Десерт "Бригадейрос"

Десерт "Бригадейрос"



Добавил:  
30.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Десерт "Бригадейрос" посвящен футболу и назван ток в честь Эдуардо Гомеса - бригадного командира ВВС Бразилии. Эти маленькие шоколадные футбольные мячи - восхитительны! А какой аромат на вашей кухне!

Описание приготовления:

Десерт "Бригадейрос" приготовить непросто. Главное условие - не отвлекаться и постоянно помешивать шоколадную смесь. Она ни в коем случае не должна пригореть. Для этого кастрюлю смажем маслом, двумя столовыми ложками. Начнем процесс на среднем огне. Наша задача, чтоб все ингредиенты смешались и закипели. Как только смесь закипит, убавьте огонь до слабого и постоянно помешивайте. Если остановитесь, смесь может пригореть. Как только смесь загустеет (рисунок на поверхности остается 2-3 секунды) и начнет отставать от стенок посуды, выключите огонь и мешайте еще 2-3 минуты. Проведенная лопаточкой полоска по дну кастрюли остается заметной на некоторое время и сигналит вам, что все готово! Сложно это кажется только первый раз. Пробуйте! Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Десерты / Конфеты
География кухни: Бразильская

Ингредиенты:

  • Банка сгущенки — 2 Штуки
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Какао-порошок — 5 Ст. ложек
  • Кокосовая стружка — 1 Ст. ложка (украшение)
  • Толченые орехи — 2 Ст. ложки (украшение)
  • Шоколадная стружка — 1-2 Ст. ложек (украшение)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Десерт "Бригадейрос""

Десерт "Бригадейрос" - фото шаг 1
Кастрюлю смажьте маслом, налейте сгущенку и положите какао. Грейте все на среднем огне, взбивая.
Десерт "Бригадейрос" - фото шаг 2
Как только смесь закипит, огонь уменьшить и варить на медленном огне помешивая.
Десерт "Бригадейрос" - фото шаг 3
Через 10-15 минут смесь начнет сгущаться и отделяться от кастрюльки.
Десерт "Бригадейрос" - фото шаг 4
Как только шоколад достигнет консистенции густого теста, переложите смесь в чашку, смазанную маслом.
Десерт "Бригадейрос" - фото шаг 5
Охладите смесь 45 минут, смажьте руки маслом и сформируйте круглые конфетки.
Десерт "Бригадейрос" - фото шаг 6
Обмакните каждую конфетку в крошку и уложите на тарелку.
Десерт "Бригадейрос" - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Десерт "Бригадейрос":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Бука 03.09.2014 15:05 «Ответить

Вот варила я до консистенции густого теста... и превратилось в меня все это дело в карамель. Так и должно быть? Когда переложила в чашку - остывать, смесь начала решительно застывать. Пришлось горячую лепить в конфетки... Ну и получились то в общем, жевательные карамельки, пока теплые, а когда застынут, наверно, их только сосать можно будет...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
рецепт маффины

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
рецепт салата с курицей