Главная / Рецепты / Овощи / Птица / Курица / Морковь / Репа / Деревенский суп

Деревенский суп

Добавил:

30.10.2010

Оценка рецепта: 3.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Рецепт приготовления сливочного деревенского супа с курицей, морковью, брюквой и репой.

Описание приготовления:
Половину луковицы нарезать, половину оставить целой. Одну морковь разрезать пополам вдоль, вторую нарезать.
Положить курицу в большую кастрюлю. Добавить достаточное количество воды, чтобы она только покрывала курицу. Добавить целую половину луковицы, половину моркови, петрушку и перец . Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне 1 час. Достать курицу и дать остыть.

Процедить бульон через мелкое сито или марлю в другую кастрюлю и довести до кипения. Варить в течение 20 минут. Курицу очистить от кожи и костей и нарезать на мелкие кусочки.

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный лук и нарезанную кубиками морковь и жарить, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавить муку и жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Влить куриный бульон и довести до кипения. Добавить репу, брюква или пастернак и 2 1/2 чайной ложки соли. Уменьшить огонь и варить, пока корнеплоды не станут мягкими, от 6 до 8 минут.
Добавить курицу и сливки и варить, пока курица не нагреется, примерно 1 минуту.
Приправить солью и укропом. Подавать сразу же с крекерами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Репа
Блюдо: Супы
География кухни: Русская

Ингредиенты:

целая курица — 1 Штук
воды — 8-10 Стакан
большая луковица — 1 Штук
моркови — 2 Штук
свежих стебля петрушки, а также петрушка для гарнира — 4 Штук
горошин черного перца — 10 Штук
несоленого сливочного масла — 2 Ст. ложка
муки — 2 Ст. ложка
небольшая репа, нарезанная — 1 Штук
брюквы или пастернака, нарезанные — 120 Грамм
соль — 1 По вкусу
густых сливок — 1/2 Стакан
свежего укропа, мелко нарезанного — 1 Ст. ложка
крекеры, для обслуживания — 1 Долька

Количество порций: 8-10

Оценить рецепт Деревенский суп:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 9

Вы даже представить себе и не могли, насколько легко и быстро можно приготовить Деревенский суп. А представленный здесь рецепт поможет воплотить ваш кулинарный замысел в домашних условиях. Классический состав продуктов, необходимых для создания этого блюда, указан в списке ингредиентов. Вы можете добавить или исключить любой продукт по своему усмотрению. Как видите, рецепт приготовления сопровождается фото каждого отдельного действия, что с лёгкостью даёт понять, как сделать вкусный Деревенский суп. Кулинария – это простой метод внести домашний уют и радость в вашу повседневную жизнь. Однако не стоит забывать и о том, что излишние калории могут испортить не только внешний облик, но и здоровье человека. Поэтому каждый раз подсчитывайте калорийность используемых продуктов.