мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Цыпленок на сковороде



Добавил:  
08.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Рецепт приготовления цыпленка на сковороде, или как его любят называть - цыпленка табака, очень простой, и укорачивает время готовки всеми любимого дополнения к гарниру как минимум вдвое! Отлично!

Описание приготовления:

Главное, что касается этого рецепта приготовления цыпленка на сковороде, - так это не позволить ему тушиться, - не стоит полностью его закрывать крышкой, добавлять воду или делать маленьким огонь, ведь в цыпленке табака главное - это аппетитная корочка! Так что рассказываю, как сделать цыпленка на сковороде согласно со всеми традициями готовки!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Цыпленок
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Ципленок — 500 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Сметана — 2 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Цыпленок на сковороде"

Цыпленок на сковороде - фото шаг 1
1. Цыпленка разрезаем вдоль грудинки.
Цыпленок на сковороде - фото шаг 2
2. Чуть отбиваем молотком, не сильно, кости ломать не нужно, но слегка прогните хребет и голень в обратную сторону, чтобы косточки вышли из суставных сумок, здесь нужно добиться того, чтобы цыпленок стал максимально плоским.
Цыпленок на сковороде - фото шаг 3
3. Натираем солью, перцем и сметаной со всех сторон.
Цыпленок на сковороде - фото шаг 4
4. Растапливаем сливочное масло на сковороде, и жарим 15 минут с одной стороны, положив сверху какой-то гнет, в данном случае - кастрюлю.
Цыпленок на сковороде - фото шаг 5
5. Переворачиваем и жарим еще 10-15 минут с другой стороны под крышкой.
Цыпленок на сковороде - фото шаг 6
6. Вот и все! Готово, наслаждайтесь!

Оценить рецепт Цыпленок на сковороде:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
паста с беконом в сливочном соусе рецепт

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
салат пекинский рецепт