мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Цветная капуста с баклажанами



Добавил:  
07.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое чаще всего готовят летом (в сезон овощей). Из замороженных овощей его также можно приготовить даже зимой. Этот рецепт также подходит для мультиварки.

Описание приготовления:

Легкое летнее блюдо, которое вместе с сосисками получается сытным и вкусным. При желании в рагу можно добавить помидоры, болгарский перец и экспериментировать с любыми овощами по вашему вкусу. В данном рецепте используется цветная капуста, с луком, морковью, баклажанами и копчеными сосисками. Получается очень вкусное рагу, которое с удовольствием кушают даже дети.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Сосиски копченые — 300  Грамм
  • Цветная капуста — 300  Грамм
  • Баклажан — 1  Штук
  • Лук — 1  Штук
  • Морковь — 1  Штук
  • Растительное масло — По вкусу
  • Зелень (укроп) — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Цветная капуста с баклажанами"

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 1
1. Готовить рагу всегда можно по-разному. На этот раз я решила добавить немного копченостей. Капусту предварительно нужно отварить (до полу готовности).
Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 2
2. Пока варятся соцветия, нарезаем баклажаны и солим их. Даем немного постоять, чтобы ушла лишняя горечь.
Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 3
3. Шинкуем кружочками сосиски.
Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 4
4. Измельчаем мелко зелень, рубим лук и морковь. Когда все овощи подготовлены, их можно начинать обжаривать.
Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 5
5. Сразу отправляем на сковороду или в сотейник лук и морковь. Немного обжарив, добавляем баклажаны.
Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 6
6. После этого отправляем на сковороду сосиски и в самом конце цветную капусту. Солим и приправляем по вкусу.
Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 7
7. Жарим рагу на слабом огне, аккуратно помешивая. Чтобы капуста не стала кашеобразной, соцветия нужно варить до полу готовности. Добавляем в сотейник или сковороду 150 мл воды, накрываем крышкой и тушим на очень слабом огне до выкипания воды.
Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 8
8. Через 10 минут цветная капуста с баклажанами готова! Подавать рагу можно в горячем и холодном виде.

Оценить рецепт Цветная капуста с баклажанами:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 15

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
пышные вареники с клубникой

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
отбивные из телятины в духовке