мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Морковь / Цветная капуста / Цветная капуста по-корейски на зиму

Цветная капуста по-корейски на зиму



Добавил:  
04.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски - это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день!

Описание приготовления:

Заготовим цветную капусту по-корейски на зиму в домашних условиях. Если Вы не планируете закрывать капусту на зиму, то после маринования ее можно употреблять уже через 5-6 часов. Если же готовите консервацию, советую заранее простерилизовать банки и крышки, чтобы сделать все максимально оперативно и правильно. Капуста легко сохраняется в прохладном месте до зимы и даже дольше. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 1 Килограмм
  • Морковь — 3 Штуки
  • Чеснок — 1 Штука (головка)
  • Перец — По вкусу
  • Кориандр — По вкусу
  • Сахар — 1 Стакан (маринад на 1 литр воды)
  • Уксус — 1/2 Стакана (маринад на 1 литр воды)
  • Масло растительное — 1/4 Стакана (маринад на 1 литр воды)
  • Соль — 2 Ст. ложки (маринад на 1 литр воды)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Цветная капуста по-корейски на зиму"

Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 1
Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 4 минуты. Затем перекладываем цветную капусту в глубокую кастрюлю.
Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 2
Параллельно готовим маринад. Кипятим литр воды и добавляем в него сахар, соль, уксус и масло. Даем рассолу проварится 4 минуты и заливаем им капусту. Ждем пока остынет.
Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 3
В остывший маринад добавьте порезанный чеснок, морковь, тертую на терке по-корейски, а также перец и кориандр. Аккуратно все перемешиваем и оставляем мариноваться 5-6 часов.
Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 4
Чтобы заготовить капусту на зиму, нужно разложить только сваренную капусту по стерилизованным банкам, добавить морковь, чеснок и специи. Все залить маринадом, закрыть и укутать в теплое одеяло на сутки. Хранить в темном и прохладном месте.
Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Цветная капуста по-корейски на зиму:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 56

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
сайт с рецептами для мультиварки

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
рецепт варенья ельцина из крыжовника