мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Чили / Чили с куриной начинкой

Чили с куриной начинкой



Добавил:  
22.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления чили поблано, фаршированного смесью курицы, кукурузы и сыра.

Описание приготовления:

Обжарить чили над пламенем газовой горелки, часто переворачивая. Положить в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 15 минут. Когда чили остынет, удалить кожу. Вырезать щель на одной стороне от верха вниз. Удалить семена.

Тем временем, поместить курицу и чеснок в кастрюлю и добавить достаточное количество воды, чтобы она покрывала курицу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, пока курица не будет готова, около 15 минут. Выложить курицу в большую миску, накрыть свободно полиэтиленовой пленкой. Дать немного остыть, затем нарезать ломтиками.

Добавить томатилло к жидкости, оставшейся после приготовления курицы. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до мягкости, примерно 5 минут. Слить воду и смешать томатилло с чесноком в блендере до консистенции пюре. Добавить кинзу, сок лайма и 1 1/2 чайной ложки соли, взбить. Намазать половиной соуса форму для выпечки.

Разогреть духовку до 190 градусов. Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить кукурузу и жарить до мягкости, около 3 минут. Дать немного остыть. Перемешать кукурузу с куриным мясом, оставшимся соусом, половиной козьего сыра и перцем.

Выложить 1/2 стакана смеси в каждый чили (в разрез). Поместить чили в форму, посыпать оставшимся сыром и 1/4 чайной ложки соли. Накрыть и выпекать около 25 минут. Дать постоять 5 минут. Полить соусом из формы, украсить веточками кинзы и подавать.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Чили
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • чили поблано  — 6 Штук
  • куриных грудок  — 240 Грамм
  • чеснока — 2 Штуки
  • томатилло  — 200 Грамм
  • кинзы — 1/4 Стакана
  • сока лайма  — 2 Ст. ложки
  • соли  — 1 3/4 Чайных ложки
  • оливкового масла  — 1 Ст. ложка
  • кукурузных зерен  — 2 1/2 Чашки
  • козьего сыра — 60 Грамм
  • свежемолотый перец  — - По вкусу

Количество порций: 6

Оценить рецепт Чили с куриной начинкой:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
блюда из овсяных хлопьев

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рецепты греческой кухни