мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чихиртма



Добавил:  
28.04.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления грузинского густого супа.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • курица — 1,2 Килограмма
  • яйцо — 5 Штук
  • лук — 200 Грамм
  • мука — 2 Ст. ложки
  • лимон — 1 Штука
  • соль — 1 Штука
  • перец — 1 Штука
  • растительное масло — 1 Штука
  • кинза — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить "Чихиртма"

Чихиртма - фото шаг 1
Разрезаем курицу на 4 части. Кладем в кастрюлю с 3 л воды, солим. Варить до готовности. Затем отделяем мясо от костей. Процеживаем бульон.
Чихиртма - фото шаг 2
Мелко нарезаем лук.
Чихиртма - фото шаг 3
Жарим лук в растительном масле до прозрачности.
Чихиртма - фото шаг 4
Слегка поджарить муку.
Чихиртма - фото шаг 5
Далее охлаждаем муку, добавляем стакан бульона, размешиваем так, чтобы не было комков.
Чихиртма - фото шаг 6
Добавляем муку в горячий бульон.
Чихиртма - фото шаг 7
Кладем лук и варим в течении 7 минут.
Чихиртма - фото шаг 8
Взбиваем яйца.
Чихиртма - фото шаг 9
Непрерывно помешиваем бульон во время добавления яиц. Посолите и поперчите при необходимости. Убрать суп с плиты. При подаче к столу, кладем кусочки курицы в тарелки с супом. Добавить лимонного сока и кинзы.

Оценить рецепт Чихиртма:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 8

Комментарии :

Ольга Васильева 10.02.2016 15:48 «Ответить

А какую муку использовать? я вот кукурузную добавила :happy: и получилось вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
шотландская кухня кухня

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
ежик в тумане салат рецепт