мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чевапчичи



Добавил:  
02.01.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Чевапчичи - это традиционное балканское блюдо, особенно распространенное в Сербии и представляющее собой колбаски из фарша.

Описание приготовления:

Традиционно мясные сербские колбаски готовят на открытом огне, но и в домашних условиях это получается очень вкусно. Мясные колбаски хорошо подавать с нарезанными кольцами лука.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Фарш свиной или говяжий — 500 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Смесь перцев — - По вкусу
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Сода — 1/3 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Чевапчичи"

Чевапчичи - фото шаг 1
Ингредиенты.
Чевапчичи - фото шаг 2
Фарш еще раз прокручиваем на мясорубке, вместе с ним прокручиваем лук и чеснок.
Чевапчичи - фото шаг 3
Добавляем в получившийся фарш специи, соль, перец, соду. Хорошенько вымешиваем.
Чевапчичи - фото шаг 4
Теперь - маленькая сербская хитрость. Сделаем следующее приспособление: отрежем горлышко пластмассовой бутылки и прикрепим к нему полиэтиленовый пакет с приготовленным нами фаршем. Затем выдавливаем через горлышко вот такие сосиски из фарша.
Чевапчичи - фото шаг 5
В оригинале чевапчичи необходимо жарить на открытом огне, однако мы просто обжарим наши сосиски на сковороде в небольшом количестве масла. Жарим буквально 2-3 минуты на средне-сильном огне.
Чевапчичи - фото шаг 6
Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Чевапчичи:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 20

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
шоколадный пирог

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
суши рецепты с фото