мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чесночный суп



Добавил:  
06.06.2011
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Рецепт приготовления супа с предварительно запеченным в духовке чесноком с картофелем и луком на овощном бульоне.

Описание приготовления:

Секрет этого супа – в запеченном в духовке чесноке. Запеченный в духовке чеснок совершенно меняет свой вкус и становится сладким и очень ароматным и придает пикантности вкусу самого супа. Если Вы хотите попробовать что-то новенькое, приготовьте чесночный суп и Вы не будете разочарованы.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Картофель — 680 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Штука
  • Сметана — 100 Миллилитров
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Петрушка — 2 Ст. ложки
  • Зеленый лук  — 2 Ст. ложки
  • Овощной бульон  — 1 Литр
  • Соль и Перец  — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Чесночный суп"

Чесночный суп - фото шаг 1
1. Почистить и порезать картофель на 3-хсантиметровые кубики. Почистить и мелко порезать лук. Чеснок завернуть в фольгу, наполнить кастрюлю на 2 см водой и поставить в предварительно разогретую духовку на температуру 170 градусов. Запекать чеснок полтора часа. Чеснок можно запечь заранее, он может несколько дней храниться в холодильнике.
Чесночный суп - фото шаг 2
2. Влить оливковое масло в кастрюлю и нагреть на слабом огне. Выдавить чеснок из каждого зубчика в кастрюлю. Дать ему поджариться в течении нескольких минут, все время помешивая. Добавить лук, и готовить 8 минут на слабом огне, часто помешивая. Добавить картофель в сковородку и готовить 10 минут, периодически помешивая. Добавить бульон и готовить 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Чесночный суп - фото шаг 3
3. Сделать из супа пюре. Переложить обратно в кастрюлю и варить на слабом огне. Добавить петрушку, сметану и зеленый лук. Хорошо перемешать, перелить в глубокие тарелки и подать с багетом.

Оценить рецепт Чесночный суп:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 11

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
блины на кефире рецепт

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепты любящей жены