мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чепалгаш с картошкой



Добавил:  
23.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Чепалгаш - это национальное чеченское блюдо, которое представляет из себя лепешки с начинкой. В данном рецепте будет описано, как приготовить чепалгаш с картошкой.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить чепалгаш с картошкой в домашних условиях, нужно сначала замесить тесто. Пока оно будет настаиваться, приготовим начинку, которую и завернем в тесто. Теперь остается только раскатать тесто в лепешку и обжарить. Для вкуса готовый чепалгаш обмазываем яйцом.


Назначение: На ужин / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Мука пшеничная — 1 Килограмм
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Картофель — 800 Грамм
  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Лук зеленый — 1 Штука
  • Масло сливочное — 400 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Чепалгаш с картошкой"

Чепалгаш с картошкой - фото шаг 1
Муку просеиваем, сыпем соль.
Чепалгаш с картошкой - фото шаг 2
В кефир добавляем соды и перемешиваем.
Чепалгаш с картошкой - фото шаг 3
Выливаем кефир в муку.
Чепалгаш с картошкой - фото шаг 4
Замешиваем тесто до однородности и оставляем под полотенцем на 20 минут.
Чепалгаш с картошкой - фото шаг 5
Делаем начинку из вареного пюре картофеля, взбитого яйцо, соли и зелени. Делим тесто на кусочки, раскатываем и заворачиваем начинку в тесто.
Чепалгаш с картошкой - фото шаг 6
Снова раскатываем тесто и обжариваем его на сковороде.
Чепалгаш с картошкой - фото шаг 7
Вот так выглядит готовый чепалгаш.
Чепалгаш с картошкой - фото шаг 8
Готовые лепешки смазываем взбитым яйцом.

Оценить рецепт Чепалгаш с картошкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
цесарка рецепты

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
огурцы острые по корейски