мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чебуреки с мясом



Добавил:  
29.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Чебурек - популярное блюдо кавказских народов, котрое в переводе с крымско-татарского означает "сырой пирожок". На деле этот пирожок не сырой, а обжаренный в растительном масле или жире.

Описание приготовления:

Оригинальные чебуреки готовили с начинкой из рубленого мяса (чаще всего из баранины), но сейчас классическими считаются чебуреки из мясного фарша с различными острыми и неострыми приправами. Иногда также готовят чебуреки с сыром, яйцами, овощами и зеленью. Я же предлагаю классический вариант, как приготовить чебуреки с мясом. Это блюдо я очень люблю и стараюсь готовить как можно чаще. Скажу честно: чебуреки никогда не надоедают, они подходят и для обеда, и для ужина, и для перекуса. Их можно взять с собой на прогулку в парк или на пикник.


Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Чебуреки
География кухни: Кавказская / Кубинская

Ингредиенты:

  • Теплая вода — 200 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 0,5 Чайных ложки
  • Подсолнечное масло — 3 Ст. ложки
  • Мука — 4,5 Стакана
  • Свинина — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Укроп — 2-3 Штук

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Чебуреки с мясом"

Чебуреки с мясом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину пропустите через мясорубку, лук и чеснок очистите от шелухи.
Чебуреки с мясом - фото шаг 2
Для теста смешайте половину муки, соль и сахар, хорошо перемешайте сухую смесь. Затем сделайте в середине небольшое углубление, туда же вбейте 1 яйцо и влейте воду. Хорошенько размешайте до однородного состояния.
Чебуреки с мясом - фото шаг 3
Пока масса еще достаточно жидкая, влейте подсолнечное масло и снова хорошенько размешайте.
Чебуреки с мясом - фото шаг 4
Теперь постепенно подсыпайте муку и вымешивайте мягкое тесто.
Чебуреки с мясом - фото шаг 5
Подготовьте начинку. В свиной фарш добавьте измельченные лук, укроп и чеснок, всыпьте соль и перец. Хорошенько перемешайте.
Чебуреки с мясом - фото шаг 6
Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в форме круга как можно тоньше. На половину круга положите начинку, отступая от краев примерно 1,5 см.
Чебуреки с мясом - фото шаг 7
Подверните вторую половину теста без начинки, защипните края вилкой.
Чебуреки с мясом - фото шаг 8
Обжарьте чебуреки в хорошо разогретом подсолнечом масле до золотистого цвета. Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чебуреки с мясом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ирина Васюк 29.06.2016 13:45 «Ответить

Красивые чебуреки, я всегда в поисках лучшего рецепта, сегодня попробую ваш, спасибо"

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
суп из консервированной фасоли рецепт с фото

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
говядина с грибами в сметане