Главная / Каталог рецептов / Закуски / Чайные яйца по-китайски

Чайные яйца по-китайски

Приготовил : Homemadefood

19.05.2023
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Китайские мраморные чайные яйца — традиционная закуска, которую можно встретить по всему Китаю. Очень необычные на вкус, ароматные и красивые внешне. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Чем дольше яйца постоят в ароматном маринаде, тем ярче и насыщеннее будет их вкус и цвет. Поэтому можно приготовить яйца с вечера и оставить их остывать в маринаде на ночь. В холодном виде эта закуска мне нравится больше, так что после остывания, я рекомендую поставить сотейник в холодильник.

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Закуски

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 6-10 Штук
Чай черный 2 Ст. ложки
Соевый соус светлый 2 Ст. ложки
Соевый соус темный 2 Ст. ложки
Цедра мандарина 1 Ломтик
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Ст. ложка
Палочка корицы 1 Штука
Черный перец горошком 1 Ст. ложка
Бадьян (звездочка) 2 Штуки
Перец чили сушеный 1-2 Штук
Лаврвый лист 2 Штуки

Количество порций 6

Калорийность

135 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чайные яйца по-китайски"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. В оригинальном рецепте используется сушеная кожура апельсина или мандарина, если у вас такая имеется, тогда берите ее. Если нет листового черного чая, его можно заменить пакетированным, 2 пакетиков достаточно.

Первым делом отварите яйца в подсоленной воде около 5 минут, выловите их из сотейника и остудите в холодной воде.

В воду, в которой яйца варились добавьте все специи.

Добавьте чай, влейте соевый соус, доведите до кипения.

Остывшие яйца слегка побейте тыльной стороной ложки со всех сторон.

Верните их в сотейник, варите на умеренном огне 20-25 минут. Затем оставьте в маринаде на 8-12 часов.

Извлеките яйца из маринада, почистите от кожуры и можно подавать к столу. Чайные яйца по-китайски готовы!

Подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чайные яйца по-китайски

4.3, всего 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат с блинами и огурцом
Салат с курицей и черносливом слоеный
Мисо суп с креветками
Драники рецепт классический
Тесто на вареники

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: