мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Быстрый суп без мяса

Быстрый суп без мяса



Добавил:  
18.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Хотите вкусно перекусить, но не любите тяжелые и наваристые бульона? Тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления быстрого супа без мяса, который вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт быстрого супа без мяса делается на основе грибов, однако при желании можно заменить их картофелем - тоже получится очень вкусно. В качестве основы можно использовать воду или же бульон, овощной или мясной.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Супы без

Ингредиенты:

  • Грибы — 400 Грамм
  • Луковица — 1-2 Штук
  • Мука — 3-5 Ст. ложек
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Яичный желток — 4 Штуки
  • Сливки — 200 Миллилитров
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Быстрый суп без мяса"

Быстрый суп без мяса - фото шаг 1
1. Для начала необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 2
2. Грибы вымыть, просушить и нарезать небольшими дольками. В данный рецепт приготовления быстрого супа без мяса будут использоваться шампиньоны, однако можно их заменить любыми другими грибами.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 3
3. На сковороду отправить сливочное масло и растопить его. Заменять растительным маслом данном случае не стоит.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 4
4. В растопленное масло положить лук и обжарить на среднем огне до мягкости (доводить до золотистого цвета не нужно).
Быстрый суп без мяса - фото шаг 5
5. Когда лук станет прозрачным и мягким добавить немного муки и, постоянно помешивая, обжарить еще 2-3 минуты.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 6
6. На отдельной сковороде обжарить грибы около 6-10 минут.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 7
7. В кастрюлю с кипящей водой или бульоном отправить грибы и лук. Варить на среднем огне около 10 минут.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 8
8. Параллельно необходимо взбить желтки со сливками и щепоткой соли в пену.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 9
9. С помощью погружного блендера или толкушки помять овощи в кастрюле. При желании быстрый суп без мяса в домашних условиях можно и не превращать в пюре.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 10
10. Постоянно помешивая суп, ввести сливочно-яичную смесь и через минуту снять кастрюлю с огня.
Быстрый суп без мяса - фото шаг 11
11. Осталось только посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить любимые специи или свежую зелень. Вот суп и готов, его можно сразу подавать к столу.

Оценить рецепт Быстрый суп без мяса:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
банановый пирог

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
клубника перетертая с сахаром