мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Быстрый рецепт "Наполеона"



Приготовил:  
18.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я не по-наслышке знаю, как много времени и труда необходимо, чтобы приготовить слоеное тесто, поэтому поделюсь с вами быстрым рецептом "Наполеона" с упрощенным вариантом слоеного тесто!

Описание приготовления:

Приготовить традиционный торт "Наполеон" можно и без слоеного теста, он получится очень вкусным, если использовать упрощенное слоеное тесто. По вкусу такой "Наполеон" не отличишь от оригинального, а на вид они совершенно не отличаются. Если заварной крем получался у вас слишком густым, добавьте к нему немного сливок. Также рекомендую хорошо пропекать коржи, чтобы они получились хрустящим, это придаст торту изюминку, ведь они будут сочетаться с очень нежным и ароматным кремом.


Назначение: На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто / Слоеное тесто / Сливки
Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 1 Килограмм
  • Масло сливчоное — 0,5 Килограмма
  • Желток — 6 Штук (2 шт в тесто, 4 шт в крем)
  • Уксус — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Вода ледяная — 400 Миллилитров
  • Сахар — 200 Грамм
  • Сливки 33% — 200 Грамм
  • Молоко — 1 Литр
  • Крахмал — 2 Ст. ложки
  • Ванильный сахар — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Быстрый рецепт "Наполеона""

Быстрый рецепт "Наполеона" - фото шаг 1
1. Приготовьте тесто: желтки смешайте с уксусом, солью и перемешайте. Добавьте ледяную воду, перемешайте и поставьте в холодильник.
Быстрый рецепт "Наполеона" - фото шаг 2
2. Муку смешайте с нарезанным ледяным сливочным маслом и с помощью блендера перебейте до состояния крошки. Сделайте в центре муки сделайте углубление, влейте в него жидкую часть ингредиентов (безо льда) и замесите тесто, начиная от краев к центру.
Быстрый рецепт "Наполеона" - фото шаг 3
3. Замешивайте тесто быстро, чтобы масло под руками не растаяло. Готовое тесто разрежьте на семь частей и каждую заверните в пищевую пленку. Отправьте тесто в холодильник на 1 час.
Быстрый рецепт "Наполеона" - фото шаг 4
4. Раскатайте тесто на хорошо присыпанном мукой столе, вырежьте в форме будущих коржей и сделайте проколы вилкой. Выпекайте на пергаментной бумаге в разогретой до 180 градусов 3-4 минуты.
Быстрый рецепт "Наполеона" - фото шаг 5
5. Приготовьте крем: в желтки добавьте сахар, ванильный сахар и хорошо перемешайте миксером. Добавьте муку, крахмал и снова перемешайте миксером.
Быстрый рецепт "Наполеона" - фото шаг 6
6. Добавьте получившуюся массу в кипящее молоко, вливая ее тонкой струйкой и постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите до загустения. Сливки слегка взбейте миксером и добавьте в крем, чтобы сделать его чуть жиже.
Быстрый рецепт "Наполеона" - фото шаг 7
7. Перемажьте коржи кремом и посыпьте измельченными орехами. Оставьте торт на ночь в комнате, накрыв его пищевой пленкой или полотенцем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Быстрый рецепт "Наполеона":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Видеорецепт "Быстрый рецепт "Наполеона""

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
рецепт приготовления голубцов с пошаговым фото

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
салат со свеклой и черносливом