мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Быстрые пирожки на кефире



Добавил:  
22.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Этот рецепт будет очень полезен, когда не хватает время для приготовления дрожжевого теста. Узнала его от своей бабушки.

Описание приготовления:

Часто бабушке приходилось что-то сочинять, чтобы накормить большую семью, а времени для приготовления было очень мало. Начинку можно использовать любую. С начинкой из картофеля пирожки получаются очень сытные и вкусные, её можно приготовить очень быстро - отварить картофель и сделать из него пюре. Тесто замешиваем из кефира, соды, яиц и муки, расскатываем пирожки и кладём в них начинку из пюре. Выпекаются пирожки в духовке.



Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Кефир / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука — 4 Стакана
  • Кефир — 1 Стакан
  • Яйцо — 3 Штуки (2 яйца - в тесто, 1 - для смазывания пирожков)
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Картофель — 6 Штук (для начинки)
  • Сливочное масло — 50 Грамм (для начинки)
  • Перец чёрный молотый — 1 Щепотка

Количество порций: 10

Как приготовить "Быстрые пирожки на кефире"

Быстрые пирожки на кефире - фото шаг 1
Сначала готовим начинку. Картофель очищаем от кожуры.
Быстрые пирожки на кефире - фото шаг 2
Режем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился.
Быстрые пирожки на кефире - фото шаг 3
Наливаем воду в сковороду с высокими краями, высыпаем картофель, солим и варим до готовности.
Быстрые пирожки на кефире - фото шаг 4
Сливаем воду. Толчём толкушкой, чтобы получилось пюре. Добавляем сливочное масло и по вкусу чёрный молотый перец. Оставляем, чтобы остыло.
Быстрые пирожки на кефире - фото шаг 5
В миску выливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем. Когда произойдёт реакция и кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, яйца, растительное масло. Взбиваем, можно миксером. Помешивая, постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться мягким, без комков и не липнуть к рукам.
Быстрые пирожки на кефире - фото шаг 6
Тесто делим на небольшие шарики. Из каждого шарика расскатываем лепёшку, кладём в середину начинку из картофельного, закрываем тестом. Края пирожков прижимаем вилкой. Взбиваем вилкой яйцо и смазываем верхнюю сторону пирожков.
Быстрые пирожки на кефире - фото шаг 7
Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирожки выкладываем на смазанный маслом или застелённый бумагой для выпечки противень, ставим в духовку. Выпекаем 20 минут.
Быстрые пирожки на кефире - фото шаг 8
Пирожки готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Быстрые пирожки на кефире:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
рецепты вкусных и простых блюд

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
бифштекс из фарша в духовке