мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Быстрая маринованная капуста острая

Быстрая маринованная капуста острая



Добавил:  
18.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Маринованная капуста - отличное дополнение к гарниру как для обычного, так и для праздничного ужина. Благодаря этому рецепту вы узнаете, как приготовить маринованную острую капусту быстро и просто.


Описание приготовления:

Этот рецепт отлично подойдет для любителей острых блюд, а в зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы всегда можете самостоятельно корректировать степень его "жгучести", добавляя или уменьшая количество компонентов, придающих капусте остроту (а именно — горький перец стручковой и чесночок).


Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная — 2 Килограмма
  • Морковь — 300 Грамм
  • Масло растительное — 200 Грамм
  • Уксус 9% — 100 Миллилитров
  • Чеснок — 1 Штука
  • Горький стручковой перец — 2 Штуки
  • Вода — 1  Литров (для рассола)
  • Соль — 2 Ст. ложки (для рассола)
  • Сахар — 3 Ст. ложки (для рассола)

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Быстрая маринованная капуста острая"

Быстрая маринованная капуста острая - фото шаг 1
Очистите капусту от верхних листьев, промойте, просушите полотенцем и мелко нашинкуйте.
Быстрая маринованная капуста острая - фото шаг 2
Почистите и натрите на крупной терке морковь.
Быстрая маринованная капуста острая - фото шаг 3
Возьмите половину чеснока, мелко нарежьте ее или пропустите через чесночницу. Остальной чеснок нужно использовать в целом виде. Горький перец также мелко нарежьте.
Быстрая маринованная капуста острая - фото шаг 4
Используя широкую посуду, выложите все овощи слоями, чередуя морковь, измельченный чеснок и капусту. По мере наполнения тары распределяйте горький перец и целые зубки чеснока.
Быстрая маринованная капуста острая - фото шаг 5
Для приготовления маринада закипятите воду, добавьте соль с сахаром, проварите до полного их растворения, влейте растительное масло с уксусом. Оставьте маринад остывать.
Быстрая маринованная капуста острая - фото шаг 6
Остывшим до комнатной температуры маринадом залейте капусту, накройте посуду тарелкой или досточкой, поставьте сверху груз.
Быстрая маринованная капуста острая - фото шаг 7
Через два часа снимите гнет, перемешайте овощи, выложите в сухие, простерилизованные банки и уберите в холодильник. Уже через 6-8 часов быстрая маринованная капуста острая будет готова!

Оценить рецепт Быстрая маринованная капуста острая:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
кабачки заготовка

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
салат на скорую руку рецепт