мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бузара



Добавил:  
27.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Этот рецепт для любителей морепродуктов. Бузара - это блюдо приморской кухни, а еще и название кастрюли, в которой это блюдо готовили.

Описание приготовления:

Приготовить бузару в домашних условиях очень легко. Если вы любитель морепродуктов, вам просто необходимо воспользоваться этим простым рецептом приготовления бузары. Это приморское блюдо можно отнести и к разряду соусов, и к разряду супов. Читаем рецепт и становимся к плите.
1. В кастрюле с толстым дном на разогретом оливковом масле обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавляем сухари и минутку-другую обжариваем с луком.
3. Чеснок и помидоры чистим и мелко нарезаем. Моем и мелко нарезаем зелень.
4. Высыпаем все в кастрюлю, солим и перчим. Накрываем крышкой и тушим минут 15-20, пока масса не станет однородной.
5. Добавляем в кастрюлю креветки и перемешиваем. Тушим минут 5 под
крышкой.
6. Заливаем вино, накрываем крышкой и тушим 5 минут. Пробуем на соль, если надо - добавляем. Если соус показался вам густым - можно добавить немного воды.
Вот наше блюдо и готово. В соус очень вкусно макать белый хлеб. Готовьте и кушайте на здоровье!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Соусы / Супы

Ингредиенты:

  • Креветки — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Помидоры — 4-5 Штук (средних)
  • Вино белое — 250 Миллилитров
  • Оливковое масло — 100-150 Миллилитров
  • Панировочные сухари — 75 Грамм
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Зелень — 30 Грамм (петрушка, розмарин)

Количество порций: 4-5

Оценить рецепт Бузара:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
грузинский салат с помидорами

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
караси на мультиварке