мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бурум с курицей




Приготовил:  
25.01.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это блюдо, по моему мнению, очень напоминает шаурму: мясо и овощи с соусом, завернутые в лаваш. Только готовится оно не совсем просто, есть много нюансов. Заходите и смотрите рецептуру.

Описание приготовления:

Бурум с курицей — блюдо не совсем простое. Для начала мы сварим аджику из перца, лука, моркови, помидоров и чеснока. Такая аджика пригодится не только для этого блюда, но и в качестве соуса к другим мясным блюдам. Также мы приготовим сливочный соус с чесноком на основе мацони и сметаны. Курицу замаринуем в пикантном маринаде, а затем обжарим. Ну, и соберем сам бурум: лаваш намажем аджикой, затем выложим свежие помидоры, лук и маринованные огурцы, добавим обжаренную курицу. Польем все это сливочным соусом и завернем в лаваш. Прекрасная закуска или полноценное блюдо на столе готово! И на природу взять с собой, и просто перекусить можно, очень вкусно!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Морковь — 500 Килограмм (Для аджики)
  • Помидоры — 700 Килограмм (Для аджики)
  • Перец болгарский  — 1 Килограмм (Для аджики)
  • Лук репчатый — 500 Грамм (Для аджики)
  • Чеснок — 200 Грамм (Для аджики)
  • Зелень — 100 Грамм (Для аджики)
  • Масло подсолнечное — 150 Миллилитров (Для аджики)
  • Соль — 1 Ст. ложка (Для аджики)
  • Перец чили — 100 Грамм (Для аджики)
  • Мацони — 250 Грамм (Для соуса)
  • Сметана — 250 Грамм (Для соуса)
  • Чеснок — 5 Зубчиков (Для соуса)
  • Зелень — 4 Штуки (Для соуса)
  • Филе бедра курицы — 700 Грамм
  • Масло подсолнечное — 100 Миллилитров (Для маринада)
  • Тимьян свежий — 10 Грамм (Для маринада)
  • Базилик свежий — 10 Грамм (Для маринада)
  • Лук репчатый — 1 Штука (Для маринада)
  • Соль — По вкусу (Для маринада)
  • Перец — По вкусу (Для маринада)
  • Помидоры — 4 Штуки
  • Лук красный — 4 Штуки
  • Огурец маринованный — 4 Штуки
  • Лаваш — 4 Штуки

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Бурум с курицей"

Бурум с курицей - фото шаг 1
1. Сделаем аджику. Все ингредиенты для нее пропустите через мясорубку.
Бурум с курицей - фото шаг 2
2. Выложите всё в большую кастрюлю. Добавьте масло, соль.
Бурум с курицей - фото шаг 3
3. Варите до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая.
Бурум с курицей - фото шаг 4
4. Для соуса: с мацони слейте жидкость. Мацони смешайте с другими ингредиентами для соуса и хорошо перемешайте.
Бурум с курицей - фото шаг 5
5. Смешайте все ингредиенты для маринада.
Бурум с курицей - фото шаг 6
6. Куриные бедра помойте и залейте полученным маринадом. Оставьте мариноваться минимум на час.
Бурум с курицей - фото шаг 7
7. Выложите на противень бедра и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
Бурум с курицей - фото шаг 8
8. Собираем бурум. Нарежьте помидоры и огурцы кружками, лук — полукольцами.
Бурум с курицей - фото шаг 9
9. Лаваш разверните, смажьте его аджикой.
Бурум с курицей - фото шаг 10
10. Выложите нарезанные овощи.
Бурум с курицей - фото шаг 11
11. Затем — нарезанные куриные бедра, полейте всё соусом.
Бурум с курицей - фото шаг 12
12. Заверните лаваш, подайте его к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бурум с курицей:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
торт медовый рецепт с фото пошагово

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
торт шоколадный