мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бурчак шурпа



Добавил:  
24.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Бурчак шурпа - вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, я заменил ее говядиной. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Как приготовить бурчак шурпу в домашних условиях? Готовится суп очень просто и довольно быстро. Баранину я заменил говядиной (в классическом рецепте именно баранина). Готовый суп должен настояться под крышкой 10-15 минут для насыщенности вкуса. При подаче присыпьте зеленью петрушки и укропа. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Лапша
Блюдо: Супы / Шурпа
География кухни: Татарская

Ингредиенты:

  • Говядина — 700 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Картофель — 5 Штук
  • Фасоль — 1 Стакан
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Лапша — 150 Грамм
  • Вода — 2 Литра
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец — 1 По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Бурчак шурпа"

Бурчак шурпа - фото шаг 1
Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, варите до готовности. Соль добавьте по вкусу.
Бурчак шурпа - фото шаг 2
Добавьте в бульон очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 10-12 минут и добавляем фасоль.
Бурчак шурпа - фото шаг 3
Мелко нарежьте лук, затем тушите его с томатной пастой на сковороде 7-8 минут. Добавьте зажарку и лапшу в суп. Варите еще 20 минут.
Бурчак шурпа - фото шаг 4
Добавьте соль и перец по вкусу. Готовый суп снимите с плиты, дайте ему настояться под крышкой 10 минут.
Бурчак шурпа - фото шаг 5
При подаче присыпьте суп зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бурчак шурпа:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 43

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

efi 19.12.2016 16:08 «Ответить

Бурчак шурпа относится к дагестанской кухне, а точнее к кумыкской и традиционно готовится из вяленой баранины или домашней вяленой колбасы из баранины

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
салат ночь

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
вегетарианский суп из белой фасоли