мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Булочки с творожным кремом



Приготовил:  
12.06.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Творог всегда даст мягкую текстуру блюду, а в особенности выпечке. Когда я хочу добиться этого, то выбираю подходящий рецепт. Это не всегда легко, хотя стоящие варианты попадаются. Например, этот.

Описание приготовления:

Описала для вас инструкцию того, как приготовить булочки с творожным кремом. Тесто будет дрожжевым, поэтому запаситесь временем для того, чтобы оно настоялось. А ещё вам нужно будет сделать красивую форму мучных изделий в виде "розочек". Творожная начинка будет виднеться из серединки.


Назначение: Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог / Мука / Масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сахар — 200 Грамм (по 100 г в тесто и в крем)
  • Сливочное масло или маргарин — 100 Грамм
  • Мука — 600-700 Грамм
  • Творог — 500 Грамм
  • Изюм — 100-150 Грамм
  • Дрожжи свежие — 25 Грамм
  • Молоко — 300 Миллилитров (250 мл - в тесто, 50 мл - для смазывания)
  • Яйцо — 3 Штуки (2 шт - в тесто, 1 шт - в начинку)
  • Ванильный сахар, пакетик — 2 Штуки (1 шт - в тесто, 1 шт - в начинку)
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Яичный желток — 1 Штука

Количество порций: 12

Как приготовить "Булочки с творожным кремом"

Булочки с творожным кремом - фото шаг 1
Изюм залейте кипятком на 15-20 минут.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 2
Сделайте опару. Тёплое молоко смешайте со ст. ложкой сахара, дрожжами и стаканом муки.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 3
Ингредиенты перемешайте. Оставьте их на 20-30 минут в тёплом месте.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 4
Растопите масло и слегка остудите его.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 5
Добавьте к нему яйца, соль, обычный и ванильный сахар.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 6
Перелейте масляную смесь в опару.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 7
Затем добавьте оставшуюся муку. Замешайте тесто.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 8
Оставьте готовое тесто на 1-1,5, чтобы оно поднялось в 2 раза.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 9
Сделайте творожный крем. Творог перемешайте с обычным и ванильным сахаром, а также с яйцом. Для мягкости перебейте массу блендером.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 10
В конце добавьте изюм. Ещё раз перемешайте.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 11
Тесто разделите на 24 равных шарика.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 12
Каждый из них раскатайте в лепёшку. На ней сделайте 3 надреза к середине.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 13
В середину уложите творожную начинку. Сверните тесто в виде розочки.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 14
Оставьте "розочки" на 30 минут.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 15
Взбейте желток с молоком. Смажьте смесью булочки.
Булочки с творожным кремом - фото шаг 16
Запекайте булочки при 180 градусах 20-30 минут. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Булочки с творожным кремом:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
вкусные рецепты кабачков

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
рецепты из яблок