мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Булочки с изюмом



Добавил:  
30.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления булочек с пахтой и изюмом.

Описание приготовления:

При желании вместо изюма вы можете использовать черную смородину, тогда из повседневного десерта булочки превратятся в праздничный.


Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • муки — 2 Чашки
  • разрыхлителя — 2 Чайных ложки
  • соды  — 1/4 Чайных ложки
  • соли — 1/2 Чайных ложки
  • сахара — 3 Ст. ложки
  • охлажденного сливочного масла — 1/2 Чашки (1 палочка)
  • изюма — 3/4 Чашки
  • пахты — 1/2 Чашки
  • большое яйцо — 1 Штука
  • молока — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Как приготовить "Булочки с изюмом"

Булочки с изюмом - фото шаг 1
1. Предварительно разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Нарезать охлажденное сливочное масло на небольшие кусочки. В миске перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль и 2 столовые ложки сахара. Добавить в мучную смесь кусочки сливочного масла и перемешать с помощью резака для теста или двух ножей, пока масса не будет напоминать по консистенции крупные крошки.
Булочки с изюмом - фото шаг 2
2. Добавить изюм и перемешать, пока он равномерно не распределится по тесту. Сделать углубление в центре и добавить пахту и яйцо, перемешать до однородности. Не перемешивать слишком долго!
Булочки с изюмом - фото шаг 3
3. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, замесить 5-6 раз. Сформировать из теста круг диаметром 20 см. Используя резак для печенья или форму, вырезать круги диаметром 6 см. Собрать обрезки и снова вырезать круги.
Булочки с изюмом - фото шаг 4
4. Выложить булочки на подготовленный противень, на расстоянии около 3,5 см друг от друга. Смазать булочки молоком и посыпать оставшейся 1 чайной ложкой сахара.
Булочки с изюмом - фото шаг 5
5. Запекать, пока булочки не станут золотистого цвета, от 12 до 15 минут. Дать остыть на решетке.

Оценить рецепт Булочки с изюмом:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
калмыкская кухня

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
блюда к пикнику