мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Брокколи в кляре на сковороде

Брокколи в кляре на сковороде



Добавил:  
06.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

От брокколи в кляре на сковороде в домашних условиях просто невозможно оторваться. Нежная внутри, с хрустящей корочкой - это отличный вариант овощной закуски для детей и взрослых.

Описание приготовления:

Это невероятно бюджетный и довольно простой рецепт брокколи в кляре на сковороде. Он идеально подойдет тем, кто придерживается поста, а также вегетарианцем. При желании можете добавить в процессе самые разнообразные специи или ароматные травы, например. К столу подавайте с томатным, чесночным или любым другим соусом по вкусу.


Назначение: На обед / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Мука — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Вода — 5-6 Ст. ложек
  • Брокколи — 400 Грамм
  • Растительное масло — 1 Стакан

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Брокколи в кляре на сковороде"

Брокколи в кляре на сковороде - фото шаг 1
1. Вымойте брокколи, разделите её на соцветия.
Брокколи в кляре на сковороде - фото шаг 2
2. Доведите до кипения воду в кастрюле, подсолите её немного. Выложите капусту, проварите её на среднем огне 5-10 минут (в зависимости от размера соцветий). Капуста должна стать мягкой, но не перевариться, иначе брокколи в кляре на сковороде в домашних условиях будет разваливаться.
Брокколи в кляре на сковороде - фото шаг 3
3. В глубокую мисочку всыпьте муку и щепотку соли. Можно добавить специи. Постепенно вливайте холодную воду, постоянно помешивая. Должен получиться однородный кляр. Уберите его в холодильник минут на 10, а затем еще раз перемешайте.
Брокколи в кляре на сковороде - фото шаг 4
4. Брокколи откиньте на дуршлаг и под холодной водой остудите. Обсушите бумажной салфеткой. Разогрейте в сковороде растительное масло. Окунайте соцветия в кляр, жарьте их на среднем огне в кипящем масле.
Брокколи в кляре на сковороде - фото шаг 5
5. При достаточном количестве масла и хорошей температуре процесс будет довольно быстрый. Когда появится аппетитная корочка, аккуратно достаньте соцветия шумовкой и выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.
Брокколи в кляре на сковороде - фото шаг 6
6. Вот и весь секрет, как приготовить брокколи в кляре на сковороде. Подавать к столу можно как в холодном, так и в горячем виде. Очень классный вариант, обязательно попробуйте повторить его дома.

Оценить рецепт Брокколи в кляре на сковороде:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
коржики на сметане

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
тушеная рыба