Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Брокколи с морепродуктами

Брокколи с морепродуктами

Приготовил : Юлия Резник

01.06.2016
Время приготовления: 15 мин

Хотите узнать, как приготовить брокколи с морепродуктами - простое и диетическое блюдо? Следуйте несложным инструкциям в рецепте. Это полезная еда на обед или ужин, богатая белком и клетчаткой.

Описание приготовления:

Чтобы добавить блюду сливочный привкус, капусту можно обжаривать на сливочном масле. Конечно, это добавит дополнительных калорий, но значительно обогатит вкус блюда.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Брокколи

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 800 Грамм (небольшой кочан)
Креветки очищенные 100 Грамм
Морские гребешки 150 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Соевый соус 3 Ст. ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

67 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брокколи с морепродуктами"

Вымойте капусту, высушите её и разберите на некрупные соцветия. Вскипятие в кастрюле воду, забросьте туда капусту на 3 минуты. Затем быстро слейте горячую воду и обдайте капусту холодной водой, чтобы сохранить её яркий цвет.

Очищенные креветки и морские гребешки выложите в миску, залейте соевым соусом, выдавите туда зубчик чеснока. Всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 5-10 минут. Не передерживайте морепродукты в маринаде, чтобы они не стали жёсткими.

В сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте его. Выложите в сковороду соцветия капусты, посолите и на большом огне обжарьте их втечение 1-2 минут, выложите их из сковороды. По желанию можно насыпать на капусту немного натёртого пармезана.

В эту же сковороду выложите морепродукты вместе с соусом, в котором они мариновались, добавьте немного молотого перца. На большом огне, переворачивая лопаткой, обжарьте креветки и гребешки около трёх минут. Затем сразу же выложите их из сковороды.

Чтобы красиво оформить блюдо перед подачей, можно выложить соцветия капусты на круглую тарелку корзиночкой, ножками внутрь. А морепродукты - в центр корзиночки. По вкусу можно добавить на блюдо немного кунжутных семян. Подавать горячим.

Оценить рецепт Брокколи с морепродуктами