Главная / Каталог рецептов / Закуски / Брокколи на мангале

Брокколи на мангале

Приготовил : Оксана Ч.

06.06.2019
Время приготовления: 30 мин

Брокколи очень похожа на цветную капусту. Ее можно жарить обваляв в сухарях, варить из нее супы или использовать в салатах. Не менее вкусно получится если приготовить брокколи на мангале.

Описание приготовления:

В сезон шашлыков, пока мангал или гриль еще горячий, жарьте овощи. Например, можно приготовить вкусную и аппетитную брокколи, предварительно замариновав капусту в оливковом масле и любимых специях. Такой способ приготовления придаст капусте яркий и насыщенный вкус, который никого не оставит равнодушным. Брокколи можно подать как закуску, использовать в качестве гарнира или как ингредиент для вкусных салатов.

Назначение: На природу / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Капуста брокколи 300 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Оливковое масло По вкусу
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

47 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Брокколи на мангале"

Подготовьте все ингредиенты. Брокколи необходимо разобрать на соцветия, убедившись, что они не такие маленькие и не будут падать через гриль.

Отварите брокколи в подсоленной воде в течение 3 минут, чтобы она осталась хрупкой и сохранила свой цвет. Затем извлеките и опустите сразу в миску с ледяной водой, после чего воду слейте и откиньте капусту на сито.

Поместите брокколи в глубокую миску, полейте оливковым маслом, посыпьте солью и специями по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-20 минут.

Тем временем чеснок очистите и нарежьте пластинами. Обжарьте буквально 1-2 минуты на оливковом масле. Как только чеснок отдаст свой аромат, перелейте масло в стеклянную баночку, его мы будем позже использовать для заправки.

Выложите соцветия на решетку и жарьте брокколи на мангале до легкой мягкости и румяной корочки.

Переложите капусту на сервировочное блюдо, полейте ароматным маслом, посыпьте пармезаном или лимонной цедрой и подавайте к столу. Брокколи на гриле готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Не жарьте брокколи слишком долго, иначе капуста может стать мягкой и потерять свой пикантный вкус и аромат.

Оценить рецепт Брокколи на мангале

5.0, всего 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Капуста на зиму в банках
Салат "Белая дача"
Свекольный суп с кочерыжкой брокколи
Беляши с картошкой на сковороде
Финская уха со сливками

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: