Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бризоль / Бризоль с грибами

Бризоль с грибами

Приготовил : Арина Вольская

29.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы хотите удивить своих гостей вкусным блюдом и при этом не затратить много времени на его готовку - этот рецепт французского блюда именно для вас!

Описание приготовления:

Это довольно оригинальное и вкусное блюдо можно подавать и с гарниром, и просто с овощами или салатом. Воспользовавшись этим простым рецептом приготовления бризоля с грибами, вы удивите своих гостей нежным вкусом этого блюда. Блюдо по праву достойно занять центральное место на праздничном столе. Надеюсь, оно вам понравится и вы будете готовить бризоль с грибами и в выходные дни на радость семье. буду рада, если этот рецепт бризоль с грибами с фото поможет вам в покорении еще одной вершины кулинарного искусства.

Назначение: На обед / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Яйца / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Бризоль

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 4 Штуки
Грибы 150-200 Грамм (подойдут свежие или консервированные шампиньоны или любые другие грибы)
Мясной фарш 250-300 Грамм (любой - куриный, говяжий, свиной)
Молоко 0,5 Стакана
Укроп 30 Грамм
Соль 0,5 Ст. ложки (1-2 щепотки - для блинчиков, остальное - в мясной фарш и грибы)
Специи 2-3 Щепоток (перец молотый, любые ароматные травы или другие ваши любимые специи)
Растительное масло 50 Миллилитров
Майонез или сметана 3 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Бризоль с грибами"

Взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли.

Выпекаем на разогретой сковородке на растительном масле тоненькие омлетные блинчики. Поджариваем с двух сторон и следим, чтобы при переворачивании не порвать.

Готовим фарш. Добавляем в него специи, соль, одну-две ложки молока или воды. Хорошо перемешиваем.

Намазываем подготовленный фарш на блинчики. Размазываем тонким и равномерным слоем.

Зелень укропа моем и мелко нарезаем. Смешиваем с майонезом или сметаной.

Аккуратно размазываем майонез по поверхности фарша.

Если вы купили сырые грибы - их следует нарезать и поджарить. Если консервированные - просто нарезать.

Подготовленные грибы выкладываем на майонезный слой. Не выкладывайте слишком много начинки!

Заворачиваем бризоль рулетиком и укладываем в форму для запекания, слегка смазанную маслом. Запекаем в нагретой духовке при температуре 180 градусов минут 20-25. Минут за 5 до окончания времени запекания можно посыпать натертым сыром.

Оценить рецепт Бризоль с грибами