мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Борщ с фрикадельками из морского гребешка

Борщ с фрикадельками из морского гребешка



Добавил:  
18.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Борщ – это очень сытное блюдо украинской кухни, существуют десятки вариантов по его приготовлению. Предлагаем нетрадиционный рецепт, как приготовить борщ с фрикадельками из морского гребешка.

Описание приготовления:

Традиционно это блюдо варят с мясом, но в этом рецепте я использую морской гребешок. Благодаря ему вкус получается очень нежным и деликатным. Такое блюдо может быть отличной альтернативой и разнообразит ваш повседневный стол. Подавать его можно со свежей зеленью и сметаной. Приступаем к его приготовлению!

1. Гребешки берем свежие или замороженные, тщательно промываем их, половину отвариваем около десяти минут.
2. Свеклу, морковку, луковицу и корень петрушки нарезаем соломкой и отправляем на раскаленную сковороду, добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы покрыло овощи, и тушим.
3. Через двадцать минут добавляем нарезанную соломкой капусту и тушим еще полчаса.
4. Бульон, в котором варился гребешок, отправляем на огонь, добавляем в него картофель кубиком и через пятнадцать минут тушеные овощи, солим и добавляем лавровый лист.
5. Гребешки (в сыром и отваренном виде) измельчаем с помощью мясорубки, добавляем соль и яйцо.
6. Формируем фрикадельки, отвариваем их в воде с добавлением соли.
7. Подаем блюдо с фрикадельками, зеленью и сметаной. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Сахар — 1 Щепотка
  • Корень петрушки  — 1 Штука
  • Зелень — По вкусу
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Капуста — 100 Грамм
  • Картошка — 100 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Свекла — 1 Штука
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Яйцо сырое  — 0,5 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Морской гребешок  — 150 Грамм
  • Уксус — По вкусу
  • Масло — 20 Грамм
  • Томатная паста  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Оценить рецепт Борщ с фрикадельками из морского гребешка:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи сезонных рецептов в одном месте - приготовление баклажан и кабачков по фото шагам.
сырный суп пюре рецепты

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок сайта Повар.ру
фасолевый салат с сухариками