мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ без свеклы



Приготовил:  
05.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами!

Описание приготовления:

Все остальные ингредиенты в супе я сохранила, поэтому цвет остался, хоть и не такой сильный, поскольку есть томатная паста и помидоры. Наваристое блюдо получается ничуть не хуже, чем классическое, ведь оно также варится на мясе. Вам будет легко готовить этот суп, если вы ранее уже варили борщи.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина — 700 Грамм (на косточке)
  • Белокочанная капуста — 0,5 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Болгарский перец — 2 Штуки (красный)
  • Помидор — 3 Штуки
  • Картофель — 5 Штук
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Вода — 3 Литра
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Борщ без свеклы"

Борщ без свеклы - фото шаг 1
Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.
Борщ без свеклы - фото шаг 2
Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте её в кипящий бульон.
Борщ без свеклы - фото шаг 3
Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.
Борщ без свеклы - фото шаг 4
Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.
Борщ без свеклы - фото шаг 5
В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.
Борщ без свеклы - фото шаг 6
Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Ещё раз перемешайте.
Борщ без свеклы - фото шаг 7
В конце добавьте специи, соль и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.
Борщ без свеклы - фото шаг 8
Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.
Борщ без свеклы - фото шаг 9
В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ без свеклы:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Борщ без свеклы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

GARO 05.06.2017 19:35 «Ответить

борщ без свеклы - это щи!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
кекс на молоке простой рецепт

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
выпечка из кефира пошаговое фото