мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блинчики с ливером



Приготовил:  
23.02.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Экономный, очень вкусный и простой рецепт блинчиков с ливером станет идеальным вариантом для пикника, перекуса на работе или домашнего завтрака. Это сытно и очень аппетитно.

Описание приготовления:

В рецепт приготовления блинчиков с ливером можно использовать любые субпродукты, однако желательно взять их в равных долях. Также в начинку можно добавить 3-4 отварных яйца, нарезанных мелким кубиком, и свежую зелень.


Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Выпечка / Блинчики
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ливер — 1 Килограмм
  • Молоко — 1 Литр
  • Луковица — 1 Штука
  • Яйцо — 2-3 Штук
  • Мука — 500-600 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 50-80 Миллилитров
  • Сливочное масло — 50 Грамм

Количество порций: 12-16

Как приготовить "Блинчики с ливером"

Блинчики с ливером - фото шаг 1
1. Для приготовления начинки необходимо отварить субпродукты (печень, легкое, сердце) до готовности с лавровым листочком, луковицей и перцем горошком. Затем немного остудить и пропустить через мясорубку. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить луковицу. Добавить фарш, обжарить 3-5 минут, подсолив и поперчив по вкусу. Оставить начинку остывать.
Блинчики с ливером - фото шаг 2
2. В рецепт приготовления блинчиков с ливером можно использовать любимый и проверенный вариант теста. В данном случае яйца нужно взбить вилкой или венчиком со щепоткой соли и сахара.
Блинчики с ливером - фото шаг 3
3. Всыпать муку, постоянно помешивая. Влить тонкой струйкой молоко (можно заменить водой при желании). Тесто должно получится довольно жидким. Добавить пару ложек растительного масла и еще раз перемешать.
Блинчики с ливером - фото шаг 4
4. На хорошо разогретую сковороду налить немного теста и жарить блинчики с двух сторон.
Блинчики с ливером - фото шаг 5
5. Чтобы блинчики оставались мягкими их можно смазать небольшим количеством сливочного масла.
Блинчики с ливером - фото шаг 6
6. Когда процесс жарки завершен можно формировать блинчики с ливером в домашних условиях. Для этого на каждый блинчик выложить немного начинки и аккуратно завернуть. Перед подачей их лучше всего обжарить до золотистой корочки на сливочном масле.

Оценить рецепт Блинчики с ливером:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 17
Похожий видеорецепт "Блинчики с ливером"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
выпечка с вареной сгущенкой

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
рецепты блюд из лесной земляники