Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Биточки / Сметанный соус / Биточки в сметанном соусе

Биточки в сметанном соусе

Приготовил : Марина Золотцева

05.08.2014
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю вам простой рецепт вкуснейших биточков в сметанном соусе. Такие биточки можно подать с любым гарниром на обед или ужин.

Описание приготовления:

1. Рецепт приготовления биточков в сметанном соусе начинается с фарша. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать средними кусочками. Чтобы биточки были в меру сочные и не очень жирные, лучше брать 2 вида мяса - свинину и говядину (курицу). Мясо измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. Посолить и поперчить фарш по вкусу. При желании можно добавить яйцо, размоченный в молоке хлеб или немного панировочных сухарей.
3. Из полученного фарша смоченными водой руками сформировать биточки.
4. Каждый из них обвалять в муке (можно использовать и панировочные сухари) со всех сторон.
5. В сотейник налить немного растительного масла и обжарить биточки с двух сторон.
6. Тем временем подготовить сметану, которую по вкусу посолить и добавить немного перца.
7. Обжаренные биточки залить сметаной. На среднем огне тушить биточки в сметанном соусе в домашних условиях до готовности.
8. Перед подачей присыпать измельченной свежей зеленью. Подавать биточки горячими, политые соусом.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Биточки / Сметанный соус

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мясо 600-700 Грамм
Мука 3-4 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Сметана 250 Грамм
Свежая зелень 50 Грамм
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций 12

Калорийность

286 ккал

Калорийность

13 г

Белки

24 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Биточки в сметанном соусе

4.3, всего 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Биточки в сметанном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Обжорка" с колбасой
Пирожки жареные дрожжевые
Салат "Людмила" с ветчиной и грибами
Суп из говядины с клецками
Паштет говяжий

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: