Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Биточки / Биточки по-селянски

Биточки по-селянски

Приготовил : Марина Золотцева

20.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Это универсальное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи на сытный обед или ужин. Простой рецепт биточков по-селянски обязательно придется по вкусу всем, кто его повторит.

Описание приготовления:

1. Чтобы приготовить биточки по-селянски в домашних условиях для начала необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками луковицу.
2. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Разрезать на 4-6 частей.
3. Сладкий перец (лучше брать разных цветов) вымыть, очистить от семян и хвостиков и нарезать крупными кубиками или соломкой.
4. На сковороду с высокими бортами или в сотейник налить немного растительного масла и отправить туда лук.
5. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить к поджаренному луку.
6. Вслед за чесноком отправить перец и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеные травы для дополнительного аромата.
7. Тем временем порубить на мелкие кусочки мясо или пропустить через мясорубку. К фаршу добавить яйцо, панировочные сухари или размоченный кусочек хлеба, посолить и поперчить по вкусу.
8. Сформировать биточки и выложить в сотейник к овощам. Влить бульон и тушить на медленном огне до готовности.
Еще один вариант, как сделать биточки по-селянски - это добавить картофель.
Готовое блюдо подавать к столу горячим, при желании присыпав свежей зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Биточки

География кухни: Русская кухня