мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Лосось / Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка




Приготовил:  
18.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Биточки бывают не только мясными, но и рыбными, и овощными. Я предлагаю приготовить картофельные биточки с яркими и полезными дополнительными ингредиентами — рыбкой и зеленым горошком. Будет вкусно!

Описание приготовления:

"А не проще ли приготовить картофельное пюре, запечь рыбу и подать это все с горошком?" — спросите вы. Проще, но на тарелках у 3-4 человек ваш вариант, приготовленный из данного количества продуктов, будет выглядеть бедно, вы не находите? Поэтому давайте приготовим вкусные биточки, которым все будут рады, тем более, что можно использовать остатки пюре от вчерашнего обеда или ужина :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Лосось
Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Ингредиенты:

  • Картофель — 4-5 Штук (отваренный и измельченный в пюре)
  • Филе лосося — 200-250 Грамм
  • Горошек зеленый — 2/3 Стакана
  • Лук зеленый — 5-6 Штук (перьев)
  • Зелень укропа — 2-3 Штук (веточки)
  • Яйца — 1 Штука
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
  • Лимонный сок — 2 Чайных ложки
  • Растительное масло — 4-5 Ст. ложек
  • Мука пшеничная — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 3-4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка"

Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 1
1. Если у вас нет готового пюре, очистите картофель и отварите его до готовности. А затем примемся за рыбу. Поливаем филе лимонным соком, посолим и поперчим (соли и перца по щепотке).
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 2
2. И запекаем в духовке минут 10 или приготовим в микроволновке на большой мощности минут 5-6.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 3
3. Горошек отварим в подсоленной воде минут 8-10, затем перекладываем в миску с водой и льдом, так горошек останется зеленым.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 4
4. Картофель готов, истолчем его в пюре. Если будете использовать картофельное пюре от вчерашнего обеда и оно у вас было приготовлено с молоком, добавьте немного муки, а лучше — панировочных сухарей, чтобы биточки не "поплыли" при жарке.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 5
5. Добавляем к пюре яйцо, мелко нарезанные зеленый лук и укроп, соль и перец по вкусу. Перемешаем до однородности.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 6
6. Добавим остывший зеленый горошек и рыбку, разобранную на небольшие кусочки.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 7
7. И аккуратно перемешаем, чтобы в картофельной массе остались целыми горошек и кусочки рыбки.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 8
8. Формируем биточки, обваливаем их в муке.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 9
9. И обжариваем на огне чуть больше среднего на сковороде с растительным маслом.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 10
10. Обжариваем до красивой румяной корочки.
Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка - фото шаг 11
11. И подаем с любимым соусом или овощами.

Оценить рецепт Биточки из картофеля, лосося и зеленого горошка:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
закуски из баклажан

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
коктейль из клубники и молока