Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Биточки / Биточки из говядины

Биточки из говядины

Приготовил : Марина Золотцева

04.10.2014
Время приготовления: 50 мин

Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо, которым можно накормить всю семью, тогда вот вам на заметку простой рецепт биточков из говядины. Они получаются довольно сочными и нежными.

Описание приготовления:

1. Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Затем говядину пропустить через мясорубку или порубить мелкими кусочками.
2. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиком. Половину лука добавить в фарш. Чтобы биточки из говядины в домашних условиях были сочные, можно добавить немного сала.
3. Посолить и поперчить все по вкусу. При желании добавить немного специй для мяса, сушеной или свежей зелени.
4. Из полученного фарша сформировать биточки. Чтобы легче было работать, можно смочить руки в холодной воде.
5. Биточки обвалять в панировочных сухарях или муке и отправить на хорошо разогретую сковороду. Обжарить биточки до хрустящей корочки.
6. Оставшуюся половину лука обжарить в небольшом количестве масла. При желании это простой рецепт биточков из говядины можно дополнить грибами. В таком случае их обжарить вместе с луком.
7. Обжаренный лук выложить на дно сотейника или кастрюли с толстым дном. Сверху отправить биточки.
8. Залить все бульоном и отправить на огонь. При желании можно добавить лавровый лист или немного томатного соуса.
9. Тушить биточки на среднем огне около 10-15 минут.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Биточки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 Грамм
Луковица 1 Штука
Панировочные сухари 4-5 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Растительное масло 1-3 Ст. ложек
Грибы 100 Грамм (по желанию)
Бульон 150 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

203 ккал

Калорийность

8 г

Белки

17 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Биточки из говядины

4.5, всего 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Биточки из говядины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Говядина "Шатобриан"
Свинина с клюквенным соусом
Кролик по-мюнхенски
Канапе с фруктами и прошутто
Свинина, запеченная с картошкой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: