мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бисквитный торт на фруктовом соке




Приготовил:  
15.03.2017
Время приготовления: 7 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Самая популярна основа для приготовления тортов, а также пирожных – это бисквит. У каждой хозяйки найдется своя вариация на эту тему. Расскажу, как приготовить бисквитный торт на фруктовом соке.

Описание приготовления:

Фруктовый сок без проблем купила в магазине (у меня мультифрукт). На его основе готовлю сам бисквит и масляный заварной крем (с его добавлением). Такой десерт перед подачей обязательно настаиваю несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Яйца — 8 Штук (5 штук для теста, 3 для крема )
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахарный песок  — 280 Грамм (130 грамм для теста, 150 грамм для крема )
  • Мука пшеничная  — 170 Грамм
  • Крахмал — 65 Грамм (40 грамм для теста, 25 грамм для крема )
  • Разрыхлитель для теста  — 1 Чайная ложка
  • Фруктовый сок  — 1280 Миллилитров (80 миллилитров для теста, 800 для крема, 400 грамм для пропитки )
  • Сливочное масло  — 320 Грамм (300 грамм для крема, 20 грамм для глазури )
  • Черный шоколад  — 100 Грамм
  • Безе  — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Бисквитный торт на фруктовом соке"

Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 1
1. В миску или стакан просейте муку, добавьте крахмал и разрыхлитель, перемешайте.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 2
2. Бисквит: яйца вбиваете в чашу, кладете соль и перемешиваете сперва на слабых оборотах, а затем увеличиваете скорость миксера до образования пышной пенистой массы.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 3
3. Порционно вводите сахарный песок и взбивайте до образования кремовой массы. После этого влейте сок и взбивайте не более двух минут.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 4
4. К взбитым яйцам порционно добавьте ранее приготовленную мучную смесь, каждый раз вмешивайте ее лопаткой.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 5
5. Форму застелите пергаментом, вылейте в неё тесто. Выпекайте около 45 минут при 180 градусах.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 6
6. Готовый бисквит достаньте из духовки и оставьте в форме до остывания, после достаньте и оставьте еще на четыре часа.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 7
7. Для крема: в миску вбейте яйца, к ним добавьте сахар и крахмал, перемешайте. Сок перелейте в сотейник и отправьте на огонь, доведите до кипения, а затем тонкой струйкой влейте к яйцам.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 8
8. Полученную массу перелейте обратно в сотейник, где грели сок, и отправьте на слабый огонь, варите до образования густой массы, все время перемешивайте. Уберите сотейник, остудите массу до комнатной температуры.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 9
9. Размягченное сливочное масло взбиваете миксером, добавляете к нему по столовой ложке остывший крем, продолжайте взбивать.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 10
10. Бисквит разрежьте на 2 коржа, пропитайте оба соком, смажьте нижний приготовленным кремом, затем накройте вторым коржом и промажьте верх, края.
Бисквитный торт на фруктовом соке - фото шаг 11
11. Для глазури: в сотейнике растопите шоколад с добавлением сливочного масла. Полейте им торт, украсьте готовыми безе. Настаивайте его минимум 1 час перед подачей.

Оценить рецепт Бисквитный торт на фруктовом соке:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Бисквитный торт на фруктовом соке"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
паста из макарон

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
самые простые салаты на день рождения